Коко Шанель• 19 января 2023
Сколько примерно чёрствый хлеб вбирает воды при замачивании для котлет?
Хочу сделать котлеты из фарша, который в магазине купила. Мясорубки нет, манки тоже. Есть чёрствый хлеб.
Хочу хлеб на тёрке потереть (неразмоченный, иначе потом тёрку не отмою), потом в хлеб в миске воды долить и с остальными ингредиентами перемешать.
Понятия не имею сколько надо воды на 200 грамм хлеба.
Спасибо за ответы!
Хочу хлеб на тёрке потереть (неразмоченный, иначе потом тёрку не отмою), потом в хлеб в миске воды долить и с остальными ингредиентами перемешать.
Понятия не имею сколько надо воды на 200 грамм хлеба.
Спасибо за ответы!
16
0
Положите в воду, пусть вберет воду, потом отожмите его, чтоб вода не капала.
Вот и все ваши действия. Зачем терки и тп?
Вот и все ваши действия. Зачем терки и тп?
5
А кавомолка є? Взагалі сухарі на котлети не замочують. В тому і сенс, що вони заберуть сік з м´яса, потім добавляєте в фарш яйце до потрібної консистенції
А как потом этот размоченный мякиш измельчить без мясорубки?
Или у меня это просто руками получится?
Я не знаю, я никогда так не делала.
Или у меня это просто руками получится?
Я не знаю, я никогда так не делала.
Ответ дляКоко Шанель
Да?
Вот это я отстала от жизни!
Спасибо за совет!
Жаль, что нельзя закрыть тему.
Вот это я отстала от жизни!
Спасибо за совет!
Жаль, что нельзя закрыть тему.
Это не вы отстали от жизни, это уже я приспособилась в разных условиях лепить котлеты, которые моя семья очень любит)
1
Я теж так роблю завжди
Автор має на увазі мабуть для паніровки, я всередину даю розмокший у воді хліб щоб були пухкіші
Якщо для паніровки то якщо немає блендеру (ще ним можна роздрібними) то обійдіться без, просто всередину додайте розмокший (то для Автора)
Автор має на увазі мабуть для паніровки, я всередину даю розмокший у воді хліб щоб були пухкіші
Якщо для паніровки то якщо немає блендеру (ще ним можна роздрібними) то обійдіться без, просто всередину додайте розмокший (то для Автора)
Никогда не замачиваю, никакой воды. Сухие сухари в фарш, на них ложку сметаны или сливок. Сочность от лука.
А и без яиц
А и без яиц
2
девочки это вы серьезно или просто прикалываетесь про хлеб замоченый в воде на котлеты или натертый на терку????
2
классика в фарш добавить размоченый в жидкости хлеб и отбить раз пять получится масса для жарки котлет
Класика сухарі, а не мочений хліб. Сенс у тому розмочуванні, якщо вся рідина витече на сковорідку.
1
Про тёрку впервые слышу. Размачиваю кусочки батона водой, мну и ложу в фарш, а на тёрке тру лук. А как по другому? Я не знаю. Мама и бабушка так всегда делали. Свекровь тоже так делает
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу