Благоуханочка• 21 января 2023
Піца, виручайте
Не можу знайти блокнот, рецепт не пам´ятаю? Знаю , що 1,5 склянки теплої води, а далі? Дякую
27
0
Ответ дляБлагоуханочка
Всі знаю інгрідієнти, але забула пропорції? 
Там особо они не нужны. Дрожди сухие или живые у вас?
Найду в Ютуб рецепт,дам вам ссылку.Готовлю постоянно,рецептом довольна,но вот сижу и туплю:забыла,сколько муки.
Тогда: пол пачки дрожей , ложка столовая сахара, чайная соли, масло растительное или оливковое 50 мл и муки около 3 стаканов, но начинайте по чуть чуть добавлять чтоб не забить тесто.
350 мл воды , пару ложек оливкового масла, щепотка соли , чайная ложка сахара , 5-7 гр сухих дрожжей, примерно 500 гр Мука твердых сортов пшеницы
Но мне нравится отправить готовое тесто на сутки в холодильник . Пицца тогда вообще супер получается
Грею противень в духовке , пиццу делаю на пергаменте и переношу на горячий противень
Тесто, соус , сыр начинка, ну и посыпаю еще раз сыром когда пицца готова выпекаю при максимальной температуре , 10-12 минут
Но мне нравится отправить готовое тесто на сутки в холодильник . Пицца тогда вообще супер получается
Грею противень в духовке , пиццу делаю на пергаменте и переношу на горячий противень
Тесто, соус , сыр начинка, ну и посыпаю еще раз сыром когда пицца готова выпекаю при максимальной температуре , 10-12 минут
1
Зараз буду робити, принцип і пропорції зрозуміла.
Я тоже искала рецепт, девочки подсказали посмотреть у Энди шефа. Вот нашла. Рецепт опробован.
А сейчас я всё делаю ’на глазок’. Один раз попробовала сделать тесто не на воде, а на кефире. Всё то же самое, но на кефире. Самое идеальное эластичное тесто. Просто супер. Реально на всё подходит. И пирожки, и вареники-пельмени, и на пиццу, и на чебуреки. Прям настолько эластичное, и раскатывается тонко и не рвётся. Рекомендую.
А сейчас я всё делаю ’на глазок’. Один раз попробовала сделать тесто не на воде, а на кефире. Всё то же самое, но на кефире. Самое идеальное эластичное тесто. Просто супер. Реально на всё подходит. И пирожки, и вареники-пельмени, и на пиццу, и на чебуреки. Прям настолько эластичное, и раскатывается тонко и не рвётся. Рекомендую.
1
Это количество на один противень? Попробую еще по вашему рецепту.
Я тоже сыр кладу и под начинку и на нее)
Я тоже сыр кладу и под начинку и на нее)
Ну я тесто делаю например сегодня, а как раз на следующий в часы белых квадратиков когда включили свет пеку))) как раз с разогревом духовки и приготовлением пицц за 40 минут все готово !
1
Ответ дляМоя улюблена страшко
Готовлю на заварном тесте. Как раз испекла, приходите чтобы не заморачиваться 
Смачного, дякую, вже заморочилась, якраз світло вимкнули, поки підходить, а пекти прийдеться на генераторі (((
Ненавижу покупное тесто , просто мерзость 🤢
Проще 10 минут потратить и сделать нормальное тесто .
Проще 10 минут потратить и сделать нормальное тесто .
1
Идеальное тонко раскатывается , не рваться . Просто мой фаворит
400 грамм муки
12 грамм сухих дрожжей
200 грамм молока или воды
1 ч.л сахара
2 ч.л масла подсолнечного
соль
400 грамм муки
12 грамм сухих дрожжей
200 грамм молока или воды
1 ч.л сахара
2 ч.л масла подсолнечного
соль
1
Ось і піца, вийшло 3 дека. Дякую ще раз всім, дівчатка!!! Всім, хто їсть, смачного, тихого гарного вечора.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу