Красота неземная• 09 февраля 2023
Говяжья печень
Впервые в жизни имею дело с говяжьей печенью. Раньше никогда её даже не ела.
Скажите, плёнки эти обязательно снимать? И если да, то как легче? Просто ногтем? Или ножом?
Что вообще нужно ещё делать перед тем, чтобы вкусно её пожарить со сметаной? Какая обработка нужна?
Скажите, плёнки эти обязательно снимать? И если да, то как легче? Просто ногтем? Или ножом?
Что вообще нужно ещё делать перед тем, чтобы вкусно её пожарить со сметаной? Какая обработка нужна?
8
0
Пленки обязательно снимать, хорошо снимается если чуть-чуть ее подморозить, но в принципе и так с ножом нормально.Хорошо отбить и вымочить в молоке с сахаром.
1
Плёночку снимаю обязательно. Обмакнув пальцы в соль, легче ухватиться за неё. Замачиваю в молоке минут на 40. Дальше по рецепту.
1
пленку снять. тонко нарезаю и по 2 мин на каждой стороне... главное не пережарить... потом обжариваю лук и добавляю к печени
Якщо тушити в сметані, то не знімаю: пластинки в 5-7 мм, обваляти в муці, 2-3 хвилини на сторону... а потім все в каструлю і залити сметаною (ну і плюс мука)...
Пленку снимаю не вымачиваю
Обожаем в блендер с луком, пару ложек муки и оладки, обжарить, протушить пару минут
Обожаем в блендер с луком, пару ложек муки и оладки, обжарить, протушить пару минут
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу