Що їсте в Піст? Поділіться ідеями страв)

Це ви про домашнє, а в покупному лише маргарин, на жаль. Там купа всього шкідливого у складі цього тіста, його їсти шкідливо часто, але так, воно пісне.

а откуда вы знаете из чего был тот маргарин, что для него использовали?
маргарин – это эмульсионный продукт, вырабатываемый из натуральных фракционированных, модифицированных растительных масел и животных жиров.

Блін, ну вам аби придовбатися. Там розписано, з чого маргарин: всякі гідрогенізовані олії, пальмова і тд. Тут аби в маслі масло було, а ви прям в маргарині наївно бачите масло)

Я думаю для человека, который соблюдает пост - это важно.
Тогда можно много чего есть закрывать глаза типа, не знаю, что там в составе

Так чого ж не знаю, написано все українською мовою, читаєте склад і все, всі складові того маргарину вказані) А взагалі, шось забагато розмов про той нещасний маргарин, краще його просто не купувати та і все, якщо вас беруть сумніви, що туди все ж могли розщедритися і покласти масло)

А як ви робите підливку з волоських горіхів? Бо в мене їх купа, а я їх лише в випічку даю

Просто бросаю на сковороду и обжариваю, немного соевого соусв и терияки, буквально 10 мин.

Пост - это ограничение не только качества продукта (т.е. исключить продукты животного происхождения), но и количества. Не знаю, как можно прибавить 10 кг за пост, я худею в пост.

А желатин что такое, по вашему?

Можно заменить агар агаром

Спасибо! Капусту морскую тоже покупаю, да )
Про грибы не знала, поищу

+1000

Да, можно

Я к тому что вы человеку посоветовали слоёное тесто, которое совсем не постное в большинстве случаев

Ви плутаєте з марш-мелоу. В зефір іде білок, агар-агар, пюре і сироп.

Вы исключение
Обычно начинают есть углеводы в немерянном количесве

Штрудель: робите витяжне тісто:
250г борошна
0,5чл солі
50мл олії
120мл води+5мл оцту
Виходить дуже приємне тісто. З цієї порції вийде або 2великих штрудля, або 4маленьких. Зразу ділите на кульки тісто, скільки вам треба. Поки робите начинку, змащуєте ці кульки олією - це обов´язково, олія дає еластичність, ьуде гарно тягнутись тісто. Начинка: горіхи, родзинки, яблука+ цукор (я даю 150г на всю порцію загалом), кориця, мускатний горіх можна. Рушник присипажте борошном гарно, стіл поруч теж присипаєте борошном, припиляєте кульку тіста, починаєте катати її , тоді перекладаєте на рушник, підтягуєте руками, воно дуже легко тягнеться в усі боки, тягнете, підкатуєте, аж поки не буде тонкий прозорий прямокутник. Смужку тіста змащуєте олією, на неї ложку манки чи сухарі паніровочні - шо є у вас, викладаєте начинку і рушником одним рухом хоп і скрутили, потягнувши за рушник. Переклали на протвень, змастили олією, шоб хрустів і печете. Вертута з цього ж тіста теж, начинка будь-яка

Галета класична має більше борошна, але я кладу менше, тісто тоді м´яке, слухняне, я пальцями його формую, а не качалкою. Якщо хочете більш плотне, то даєте більше борошна. Це універсальне тісто, за смаком схоже на пісочне. З нього можна коржики, печиво, рогалики спекти, маленькі порційні корзиночки з варенням, наприклад. Але я не морочусь, роблю великий пиріг і тоді декілька днів маю що взяти на роботу чи з чим чаю попити.
Півтори склянки борошна
Сіль, сода, погашена оцтом або розпушувач, ваніль, а цукор даєте за смаком залежно від начинки (я сиплю на око, не більше 100г, мабуть)
Тоді наливаєте в чашку 100-110 мл прям окропу і стільки ж олії, перемішуєте і додаєте в борошно. Хоча ж, може, можна і зразу додати, мабуть, але я звикла так)) Замішуєте таке заварне тісто, воно приємне в роботі і формуєте або з бортиками пиріг, або закритий - це вже як хочете, можете просто прямокутник розкатати і в форму, зверху варення і знову прямокутник тіста. Все одно смачно. Я часто його роблю і не в піст. Якщо начинка рідкувата чи соковиті фрукти, додайте манки, сухарів або крохмалю - що вам легше.

Ще галета) Останнє фото - вона з картоплею і грибами

На крамбл рецепта не підкажу, бо сиплю на око. Яблука злегка карамелізую на пательні, пересипаю у форму для запікання. А зверху засипаю сухою сумішшю: борошно, зовсім трішки цукру, дрібка солі, подрібнені горіхи, можна подрібнену вівсянку+ якийсь жир трошки. В непісному рецепті це, звісно, масло, але тут я даю або трішки олії, або якісь залишки вічно у дочки завалюються то арахісове масло, то кокосове, або маргарин, якщо їсте таке))Але трішки, бо це лише, шоб крихта вийшла, вам не треба тісто. І запікаєте.

Ок, якщо людина не прочитає на упаковці і випадково візьме непісне тісто - значить, я винувата, приймаю.

Якось готувала чахохбілі, то мені той соус був дуже смачний. Роблю по тому принципу. Обсмажую цибулину, додаю перетерті помідори (морозила), водички і подрібнені горіхи. Горіхи блендером перебивала не дрібно. Заправляю часником, різними спеціями, зелень, сіль. Мені до макаронів, спагеті дуже зайшло. Знайома казала, що її мама з горіхів робить котлети. Я не робила, але на фейсбуці читала різні рецепти.

О, клас, зроблю собі таку підливку, звучить смачно, дякую)
Згадала: я ще горіхи в паштет додаю. Консервована квасоля, багато подрібнених горіхів, гірчиця, олія, лимонний сік, перець, сіль і збиваю блендером

Сьогодні впало око на морозилки з тістом у Форі) І що ви думаєте: всі пісні виявились (Рудь, Левада, Премія, принаймні).

я понимаю. что оно может быть и постное. на каких-то пальмовых жирах
но также может и нет
надо изучать значит состав
Рудь у меня дома есть, я посмотрела там например пишет - яичный порошок

Дивно, в тих не було.. Тільки хіба що ароматизатор ’масло’, але то мимо. Значить, різні
А взагалі, краще не купувати, воно ще й недешеве дуже