Девочки, кто печёт папошник, поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом. И очень интересует выход готовых пасочек, из какого количества продуктов сколько песок получается. Спасибо ))
32
0
Печем нечто подобное в хлебопечке. Называем ’кекс весенний’. Как оно получится в духовке - не знаю.
Мы тоже в Канаде
Мы тоже в Канаде
З вікіпедії
Па́пушник или папошник — вид сладкого хлеба из пшеничного дрожжевого теста. Блюдо является частью классической украинской кухни. Считается разновидностью пасхального кулича (паски).
Па́пушник или папошник — вид сладкого хлеба из пшеничного дрожжевого теста. Блюдо является частью классической украинской кухни. Считается разновидностью пасхального кулича (паски).
Ответ дляБабця в мештах
Печем нечто подобное в хлебопечке. Называем ’кекс весенний’. Как оно получится в духовке - не знаю.
Мы тоже в Канаде
Мы тоже в Канаде
На заварном тесте в хлебопечке?
Это паска. Я раньше пекла по бабушкиному рецепту, она всегда заваривала муку, такое очень редко встречается в рецептах. А потом я узнала, что это именно украинский папошник так печется. Но он посдобнее, чем паски моей бабушки. Вот хочу попробовать его, сама с 14 года не пекла, вообще уже плохо помню. И отзывов реальных в интернете на него не много.
Еще помню был очень похожий рецепт, где мягкое сливочное масло вмешивается в самом конце, по щепоточке. Если кто-то печет такую, буду благодарна за советы
Еще помню был очень похожий рецепт, где мягкое сливочное масло вмешивается в самом конце, по щепоточке. Если кто-то печет такую, буду благодарна за советы
Извините, у меня ссылка не открывается, но кекс весенний - это просто паска, не папошник. В советское время был даже ГОСТ на него, ну и название соответствующее. И по инету в основном если ’кекс весенний’ - это именно вариации на тему того госта. Паска по нему получается лёгкая, нежная, со слоистым мякишем, вкусная, но не папошник.
У папошника другое тесто, там сливки могут быть, а не молоко, и очень много яиц. То есть довольно жирненькое тесто получается.
У папошника другое тесто, там сливки могут быть, а не молоко, и очень много яиц. То есть довольно жирненькое тесто получается.
1
Бабушка моей подруги папошники пекла. И тоже рецепт не сохранился, мы в том году вспоминали. Мы с подругой больше любили более лёгкие, менее сдобные тогда. Вот такую паску подруга научилась у бабушки печь, а папошник - нет. Да, наверно, папошник на желтках был. Обычно ещё куча безешек было - видимо, чтобы белки не пропадали.
1
Ну паску заварну пекла, не впевнена що те саме ви шукаєте. Пекла і заварну на молоці, і на вершках. Смачна, здобна паска, але мені більше до вподоби щось типу панетоне.
Не знаю попошник ли по этому рецепту, но очень вкусно. Много рецептов пробовала и всё равно возвращаюсь к этому роцепту.
Папошник не черствіє до двох тижнів, навіть якщо здерігаю у вистеленому рушником відрі під кришкою. 2 тижні ніжний, смачний, не черствий.
Вот еще на руснявые сайты через впн я ходить буду)))
Что именно чушь? Что по госту есть ’весенний кекс’? или что папошник от него критично отличается рецептурой? Так это у вас пробелы в знаниях тогда)
Если ваш весенний кекс не такой, как по госту, и реально папошник - могли бы автору и рецепт скопировать. Чтобы она тоже по помойкам не лазила.
Что именно чушь? Что по госту есть ’весенний кекс’? или что папошник от него критично отличается рецептурой? Так это у вас пробелы в знаниях тогда)
Если ваш весенний кекс не такой, как по госту, и реально папошник - могли бы автору и рецепт скопировать. Чтобы она тоже по помойкам не лазила.
Я в свободной стране живу. Имею право и говорить на любом языке, и брезговать руснявыми ресурсами.
Мы пропорции раза в 2 меньше берем, получается 3 пасочки в меньшей форме (в хлебопечке две формы, одна больше 600 грамм, вторая чуть меньше 1 кг).
1
В той, где не все готовы ходить за рецептами на сайты государства-агрессора, а мужчины защищают свою страну и семьи. Я еще и санитарную зону хочу в перспективе - от наших границ в сторону рашки. Тоже ради свободы украинцев.
Идите погуглите лучше, чем папошник от паски отличается.
Идите погуглите лучше, чем папошник от паски отличается.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу