Квітка Миру• 25 марта 2023
Меренговий рулет - чому не вийшов?
Отака фігня. Рецепт Ольги Матвій
22
0
Надо было его перевернуть и положить на него тёплое полотенце чтоб поледало. А потом снимать рулет уже
Я один раз готувала - вийшов краще, ніж у Вас , але я не була задоволена зовнішнім виглядом. Та і смаком.Рецепт брала перший-ліпший в гуглі.
Одного разу замовила в ресторані - не сподобався.
Тому меренговий рулет більше не беруся готувати
Одного разу замовила в ресторані - не сподобався.
Тому меренговий рулет більше не беруся готувати
Не змазаний пергамент
Погано збиті білки
Не досушили
А скільки продуктів перевели? Там по рецепту 4-5 білків, ложка пудри і ложка крохмалю
Погано збиті білки
Не досушили
А скільки продуктів перевели? Там по рецепту 4-5 білків, ложка пудри і ложка крохмалю
Та же фигня. Поэтому заказываю у девочек кондитеров и всегда вкусно, они их умеют печь, в отличие от меня
+ за те що у Матвій багато невдалих рецептів. Однією із причин може бути не повністю розчинений цукор, він садить меренгу і робить її тягнучкою.
1
Автор, зараз такий цукор в крамниці, що погано розчиняється, меренгу стала робити на цукровій пудрі. Ви добре взбили масу? Бо на фото дуже плаский.
2
Ответ дляКвітка Миру
Якийсь млинець....блін, стільки продуктів перевела
Нашли себе кулинара ….Матвей рукожопая хабалка
5
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу