Цвіпканя• 01 апреля 2023
Мудрые советчица, помогите! Медовик.
Завтра у ребенка день рождения, хотела порадовать медовиком, не сбились сливки, премиале 33%
Вроде делала всё как нужно, холодная посуда, чистая, сухая... Так до консистенции сметаны и всё... расстроилась до слез, я безрукая...
Отдельно взбила сметану и сгущенку ( белую)
По задумке смешать со сливками
Добавляла и загуститель, и крахмал уже сыпанула чайную ложку с горкой, соединила всё....ну как жидкая сметана
А нужно хоть немного устойчивость, выравнять коржи
Девочки что то можно сделать с кремом??
Вроде делала всё как нужно, холодная посуда, чистая, сухая... Так до консистенции сметаны и всё... расстроилась до слез, я безрукая...
Отдельно взбила сметану и сгущенку ( белую)
По задумке смешать со сливками
Добавляла и загуститель, и крахмал уже сыпанула чайную ложку с горкой, соединила всё....ну как жидкая сметана
А нужно хоть немного устойчивость, выравнять коржи
Девочки что то можно сделать с кремом??
29
0
Ну как хотите. Я когда то так и спасла сво сливки. А ошибкой было то, что с сахаром начала взбивать. Просто машинально сыпанула. Загуститель потом не помог, 3 пакета и ничего
спасите ситувцию— добавьте бананы.. слой тоненьких слайсов банана с кремом .. можно чередовать с киви)))) вкус необыкновенный
1
Можно пропитать этой жидкостью, по-любому она вкусная. А сверху украсить шоколадной глазурью. Или сделать немного масленого крема для украшения
Мажьте, тем что есть пропитается лучше лучше, будет вкусно.Зачем вам выравнивать, вы классически будете его украшать?
Научите пожалуйста 
Остался крем, вот может сделать такое желе в креманках?
Мне как для чайников нужно сколько желатина, какой? Как всё это разводить
Остался крем, вот может сделать такое желе в креманках?
Мне как для чайников нужно сколько желатина, какой? Как всё это разводить
Ответ дляЦвіпканя
Научите пожалуйста
Остался крем, вот может сделать такое желе в креманках?
Мне как для чайников нужно сколько желатина, какой? Как всё это разводить
Остался крем, вот может сделать такое желе в креманках?
Мне как для чайников нужно сколько желатина, какой? Как всё это разводить
Щоб врятувати крем - долайте пачку маскарпоне
Ответ дляЦвіпканя
Научите пожалуйста
Остался крем, вот может сделать такое желе в креманках?
Мне как для чайников нужно сколько желатина, какой? Как всё это разводить
Остался крем, вот может сделать такое желе в креманках?
Мне как для чайников нужно сколько желатина, какой? Как всё это разводить
Я беру растворимый желатин. ’Мрія’ например. Заливаю холодной водой (пару ложек) , чтоб набухло . Потом часть крема и этот желатин прогреваю на водяной бане, чтобы растворился желатин.
Все смешать и в форму.
Количество желатина по рецепту на упаковке.
Как-то было такое, что желатин не желировал. Купила желе в пакетике готовое, все застыло хорошо.
Все смешать и в форму.
Количество желатина по рецепту на упаковке.
Как-то было такое, что желатин не желировал. Купила желе в пакетике готовое, все застыло хорошо.
Если жидкий крем, то торт желательно собирать с бортиками (если их нет, то в кастрюлю застелить стреч-пленкой и погрузить, потом доставать потянув за края, или из файла сделать, тогда жидкий крем не беда, или постепенно крем наслаивать: достать из холодильника - тонкий слой, снова спрятать и так несколько раз)
1
Спасибо, милые советчицы,
Ничего уже не добавляла, итак по продуктам недешево, уже что есть то есть, завтра будем пробовать
Ничего уже не добавляла, итак по продуктам недешево, уже что есть то есть, завтра будем пробовать
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу