Женщинас• 14 апреля 2023
Подскажите по тесту на паску
Девочки, пеку по новому рецепту паску. Там написано что тесто нужно перемешать и оставить на 2 часа, потом разделить по формам. Тесто получилась консистенцией как на кекс (густая сметана). Это норм?
Раньше всегда замешивала тесто 30-40 мин. Такой консистенции никогда не было.
Подскажите, кто-то пек паски из такого теста (не замешивая)
Раньше всегда замешивала тесто 30-40 мин. Такой консистенции никогда не было.
Подскажите, кто-то пек паски из такого теста (не замешивая)
49
0
Як приготувати паску на сухих дріжджах
Інгредієнти для паски на сухих дріжджах:
Зараз також дивляться
молоко 250 мл
сухі дріжджі 5 г
пшеничне борошно 600 г
курячі яйця 4 шт
вершкове масло 60 г
цукор 200 г
ванільний цукор 20 г
родзинки 100 г
олія 50 мл
сіль
Если следовать инструкции, то получается довольно жидкое тесто как на кекс
Інгредієнти для паски на сухих дріжджах:
Зараз також дивляться
молоко 250 мл
сухі дріжджі 5 г
пшеничне борошно 600 г
курячі яйця 4 шт
вершкове масло 60 г
цукор 200 г
ванільний цукор 20 г
родзинки 100 г
олія 50 мл
сіль
Если следовать инструкции, то получается довольно жидкое тесто как на кекс
У вас тесто повышенной влажности. С таким количеством дрожжей его сутки делать надо. С длительными расстойками.
В том то и дело) я привыкла замешивать тесто. Может кто-то не замешивает и имел дело с подобным рецептом (жидкое тесто)
Если бы вы делали опару на 150 г муки, например, и она у вас поднялась хорошо, то сейчас на фото было бы хорошо подошедшее густое тесто. А это на фото похоже на бездрожжевое тесто для блинов. Дрожжи не сработали((
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу