Катастрофа• 18 мая 2023
СРОЧНЫЙ вопрос о борще из крапивы:
В рецепте написано: обдать кипятком, чтоб не кололась, измельчить, киеуть в кипящий суп и выключить через 5 мин.
Я могу в перчатках измельчить не обданную кипятком и кинуть в кипящий суп?
Я могу в перчатках измельчить не обданную кипятком и кинуть в кипящий суп?
показать весь текст
37
0
Є усталена назва ’зелений борщ’. Від буряка туди хіба лободу можна кинути. Для підкислення додають щавель. Для зеленої маси і користі - шпинат і кропиву.
Історія його появи дуже давня - перше весняне вітамінне вариво, коли вже всі запаси з’їдені за довгу зиму.
Історія його появи дуже давня - перше весняне вітамінне вариво, коли вже всі запаси з’їдені за довгу зиму.
2
я делаю и с шпинатом, и с молодой крапивой.
Но с крапивой только молодой, когда она еще и не жалиться почти, поэтому делаю его пару раз весной только.
А шпината, просто больше, чем щавля домовляю, вкусно, вкус есть, более густой и не кислит. Со шпинатом могу, когда худею, без сметаны есть, а со щавлем только со сметаной.
Но с крапивой только молодой, когда она еще и не жалиться почти, поэтому делаю его пару раз весной только.
А шпината, просто больше, чем щавля домовляю, вкусно, вкус есть, более густой и не кислит. Со шпинатом могу, когда худею, без сметаны есть, а со щавлем только со сметаной.
1
Сначала борщевик, потом свекольный квас. Раз уж первая начала тыкать. То задам так же вопрос: ты борщ варишь со свекольным квасом?
Со свекольным квасом, или просто отваром, плюс сыворотка или уксус, готовят другое блюдо - свекольник. Это холодный суп типа окрошки, очень вкусный, можно и постный или с отварной говядиной. В составе овощей есть и свекла. Летом постоянно готовлю.
2
Не лише. Я варю і на буряковому квасі, і на сироватці. Коли готую, додаю 2/3 води, а коли всі овочі готові, доливаю 1/3 сироватки чи квасу. Але тоді варю без томатів
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу