Аноним• 10 ноября 2012
Какой майонез вы покупаете
Подскажите пожалуйста какой майонез вы покупаете, понимаю что домашний лучше ,но бывают случаи когда некогда его готовить.
показать весь текст
47
0
Слушайте, читаю название темы, и думаю, прикол, наверное какой-то))))) Почему прикол, потому, как на одном небезызвестном форуме, даже слово МАЙОНЕЗ - табу)))))))
Что касается меня, майонез ем только по праздникам, в вынужденном порядке)))) Когда готовлю что-то, что требует майонез, стараюсь покупать какой-то где меньше всяких Е, вроде ОЛКОМ называется. Он в синих и в бордовых пакетах.
Иногда делаю сама, но это еще реже.
Что касается меня, майонез ем только по праздникам, в вынужденном порядке)))) Когда готовлю что-то, что требует майонез, стараюсь покупать какой-то где меньше всяких Е, вроде ОЛКОМ называется. Он в синих и в бордовых пакетах.
Иногда делаю сама, но это еще реже.
Почему прикол и почему слово МАЙОНЕЗ - табу, я например его ем только по праздникам в салатах, но кроме меня мой муж полюбляет его частенько, поэтому и завела такую тему.
Только в суточном яйце нету сальмонеллы. Если яйцу больше суток - она там может быть. Поэтому домашний майонез на яйцах не менее опасный, чем магазинный с разными Е. Но я тоже часто делаю домашний (яйца беру у родителей, знаю, что свежие).
Чтобы домашний майонез не был жирным, разведите его водой. В готовый взбитый майонез добавляйте понемногу кипяченую холодную воду и продолжайте взбивать - майонез станет белым, немного жиже и не таким жирным. Больше похожим на магазинный.
Чтобы домашний майонез не был жирным, разведите его водой. В готовый взбитый майонез добавляйте понемногу кипяченую холодную воду и продолжайте взбивать - майонез станет белым, немного жиже и не таким жирным. Больше похожим на магазинный.
Хочу сказать пару слов о низкокалорийном майонезе.
Говорят что он еще вредней чем обычный (по Госту 65%).
Так как что бы добиться нужной густоты в него добавляют воду
с модифицированным крахмалом.
А так как крахмалы являются очень хорошей питательной средой для различных болезнетворных микроорганизмов, то в такие майонезы кладут дополнительную порцию консервантов и антиоксидантов.
Лично я покупаю Олком.
Часто разбавляю для салатов майонез со сметанной 5050
Говорят что он еще вредней чем обычный (по Госту 65%).
Так как что бы добиться нужной густоты в него добавляют воду
с модифицированным крахмалом.
А так как крахмалы являются очень хорошей питательной средой для различных болезнетворных микроорганизмов, то в такие майонезы кладут дополнительную порцию консервантов и антиоксидантов.
Лично я покупаю Олком.
Часто разбавляю для салатов майонез со сметанной 5050
Очень люблю майонез, но из-за борьбы с лишним весов вынуждена отказать себе в такой вкуснотище. Очень нравится Чумак Провансаль.
Попробуйте без яиц Абсолютный вкус майонеза. Добавляю в салаты, запекаю, использую везде, очень нравится рецепт.
она не в сыром яйце, а на скарлупе только живет. для этого нужно ВСЕГДА мыть яйца. даже если просто жарите. На гусиныхили качиных внутри живет сальмонела - их сырыми кушать нельзя, только варить
Перепёлки не болеют сальмонелезом! Но заразиться через яйца можно, расскажу , как это может произойти.
Температура тела перепелки, в отличие от курей, не позволяет там развиваться сальмонелезу.
В каких случаях, можно заразиться сальмонелой через перепелиные яйца я объясню:
- Сальмонелла может попасть на скорлупу перепелиного яйца если фермер выращивает и курей и перепелов одновременно , и хранит эти яйца в одном помещении, к тому же непонятно в каких условиях, то вероятность попадания сальмонеллы с куриного яйца на перепелиное очень высока, и тогда выпив такое яйцо , и заболев, обвинят конечно же перепелок.
-Что нужно делать,чтобы избежать этого.
-К сожалению,есть очень много мелких фермеров, которые выращивают перепелов в антисанитарных условиях, и в жутких условиях хранят яйцо, и не имея рынка сбыта подолгу продают его, не соблюдая сроков , без ветеринарного контроля- то , что там на тех яйцах неизвестно.
-Поэтому всегДА перед употреблением сырых перепелиных яиц -необходимо выдержать их не менее 10 минут в крутом кисло-солевом растворе= 1 столовая ложка уксуса +1 столовая ложка соли на 1 стакан воды), это раствор обеззаразит скорлупу, если на ней что -то есть.
-Ни в коем случае не употреблять сырыми перепелиные яйца, если на скорлупе есть повреждения или вмятины. Такие яйца -только варить!
-И самое главное-не покупать перепелиные яйца на стихийных рынках у бабушек, там нет никакого ветеринарного контроля.
- Я, например,и вся моя семья, употребляем, уже 6 лет сырые перепелиные яйца с фермы, где ежедневный строжайший ветеринарный контроль, чистота в помещениях для выращивания и хранения. Сбор яиц производится персоналом, которые прошли медицинский контроль
Не смогла пройти мимо,не объяснить.
Вот на этом сайте есть фотографии,как измеряют температуру тела у перепелки и показатели. и вообще много полезной информации.
Температура тела перепелки, в отличие от курей, не позволяет там развиваться сальмонелезу.
В каких случаях, можно заразиться сальмонелой через перепелиные яйца я объясню:
- Сальмонелла может попасть на скорлупу перепелиного яйца если фермер выращивает и курей и перепелов одновременно , и хранит эти яйца в одном помещении, к тому же непонятно в каких условиях, то вероятность попадания сальмонеллы с куриного яйца на перепелиное очень высока, и тогда выпив такое яйцо , и заболев, обвинят конечно же перепелок.
-Что нужно делать,чтобы избежать этого.
-К сожалению,есть очень много мелких фермеров, которые выращивают перепелов в антисанитарных условиях, и в жутких условиях хранят яйцо, и не имея рынка сбыта подолгу продают его, не соблюдая сроков , без ветеринарного контроля- то , что там на тех яйцах неизвестно.
-Поэтому всегДА перед употреблением сырых перепелиных яиц -необходимо выдержать их не менее 10 минут в крутом кисло-солевом растворе= 1 столовая ложка уксуса +1 столовая ложка соли на 1 стакан воды), это раствор обеззаразит скорлупу, если на ней что -то есть.
-Ни в коем случае не употреблять сырыми перепелиные яйца, если на скорлупе есть повреждения или вмятины. Такие яйца -только варить!
-И самое главное-не покупать перепелиные яйца на стихийных рынках у бабушек, там нет никакого ветеринарного контроля.
- Я, например,и вся моя семья, употребляем, уже 6 лет сырые перепелиные яйца с фермы, где ежедневный строжайший ветеринарный контроль, чистота в помещениях для выращивания и хранения. Сбор яиц производится персоналом, которые прошли медицинский контроль
Не смогла пройти мимо,не объяснить.
Вот на этом сайте есть фотографии,как измеряют температуру тела у перепелки и показатели. и вообще много полезной информации.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу