І замочуєте гриби, то цю воду зливаєте чи добавляєте в бульйон? У мене мʼясний
18
0
Если свои грибы чистые, то варю. Покупные сливаю. Поварю грибы до мягкости, потом вынимаю шумовкой, мелко режу и обжариваю на сливочном масле с луком. И обратно в суп довариваться. Это отвал башки! Но очень давно не ела((
Раз угостили нас сушеными грибами, они были максимально чёрного цвета
ну вот мы сварили с них суп, боже, оно горькое, сум бульон почернел.
мы таким никогда не занимались ( сбором и сушением грибов)
не понятно, то ли они были ужасные, толи мы не правильно приготовили
ну вот мы сварили с них суп, боже, оно горькое, сум бульон почернел.
мы таким никогда не занимались ( сбором и сушением грибов)
не понятно, то ли они были ужасные, толи мы не правильно приготовили
Кладу прямо в бульон, не варю отдельно, не сливаю воду, соответственно.
Грибы - сама сушила в сушилке чистые шампиньоны, достаю, использую. Разве что измельчить руками могу, если крупные куски.
Они быстро размокают в бульоне, нет смысла отдельно проваривать.
Грибы - сама сушила в сушилке чистые шампиньоны, достаю, использую. Разве что измельчить руками могу, если крупные куски.
Они быстро размокают в бульоне, нет смысла отдельно проваривать.
Черные - это нормально, например подосиновики дают очень черный отвар, а это самые вкусные грибы, наряду с боровиками и маховиками. А вот горько не должно быть ни капельки.
Я варю в бульоне, потом достаю, нарезаю и обжариваю и обратно. Так вкуснее.
И грибной суп варю без мяса, грибы сами как мясо. Но конечно не шампиньоны, а нормальные, лесные.
И грибной суп варю без мяса, грибы сами как мясо. Но конечно не шампиньоны, а нормальные, лесные.
1
Вы мне напомнили родственников из Турции. Они никогда не ели грибов. Мы решили их побаловать и послали целую наволочку сушеных своих грибов, самые лучшие отобрали. А они пишут - спасибо большое, но наверно в дороге они испортились, мы сварили, а бульон черный! Пришлось все выбросить. 
Шок, столько труда в помойку))
Шок, столько труда в помойку))
Ответ дляДжинци на Флісі
Вы мне напомнили родственников из Турции. Они никогда не ели грибов. Мы решили их побаловать и послали целую наволочку сушеных своих грибов, самые лучшие отобрали. А они пишут - спасибо большое, но наверно в дороге они испортились, мы сварили, а бульон черный! Пришлось все выбросить. Шок, столько труда в помойку))
Шок, столько труда в помойку))
они горькие были и бульон тоже, так что даже не знаю
но потом у хозяйки спросили, она сказала что растирает их и добавляет в суп так.
но мы больше не рискнули 😅
но потом у хозяйки спросили, она сказала что растирает их и добавляет в суп так.
но мы больше не рискнули 😅
Я подумала, может вы очень много их положили и воды мало, поэтому горчило? На 3л воды нужно примерно две жмени сухих грибов, это примерно 200 гр
там их всего былл пол пакета маечки обычного, добавили половину от всех
а кастрюля такая литра на 4 была
но все же решили теперь только шампиньоны есть 😁
и плюс некоторые были на вкус норм, а некоторые горькие
а кастрюля такая литра на 4 была
но все же решили теперь только шампиньоны есть 😁
и плюс некоторые были на вкус норм, а некоторые горькие
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу