Вся така шо куди там• 10 июля 2023
Закатала банки варення, якась піна
Хазяйки, порадьте, вперше закатала варення з анар-агаром для густини. І ось на другий день в одні банці якась піна з´явилась. Це все, хана варенню? Кришку не здуло, не протікає....
показать весь текст
42
0
Раніше я стерлізувала - зараз - ні. Головне щоб чисті і сухі. Забула про спосіб стерелізацвї уже як років 6.
Ответ дляСпайдерВумен
А почему у всех банки не до конца налиты, я вообще не закатываю, так закрываю крышкой с щелчком..
Бо то трохи фізика)
Продукт в гарячому виді розширюється, а коли охолоне стискається.
А так то звісно заливаємо до повної банки і кришку горизонтально накидаєм, щоб повітря майже не попадало до банки)
Яка банка то не дуже важливо, аби чиста. Кришки мають бути якісні любі. Бувають що закрутки погано відкриті були, то воно стояти не буде якщо другий раз ту кришку використати.
Продукт в гарячому виді розширюється, а коли охолоне стискається.
А так то звісно заливаємо до повної банки і кришку горизонтально накидаєм, щоб повітря майже не попадало до банки)
Яка банка то не дуже важливо, аби чиста. Кришки мають бути якісні любі. Бувають що закрутки погано відкриті були, то воно стояти не буде якщо другий раз ту кришку використати.
2
Ну от бачите)
Якщо б в ключі або в рецепті діло, все б було таке.
Перше правило вдалої консервації: ніколи не заощаджувати на кришках.
Бо і різниця то не велика.
Але продукти дуже жаль. Це сили і гроші.
А душа, яка в це все вкладається господинею, взагалі безцінна)
Якщо б в ключі або в рецепті діло, все б було таке.
Перше правило вдалої консервації: ніколи не заощаджувати на кришках.
Бо і різниця то не велика.
Але продукти дуже жаль. Це сили і гроші.
А душа, яка в це все вкладається господинею, взагалі безцінна)
1
Автор, вибачте, що влізла в Вашу тему зі своїм варенням 
Дівчатка, всім велике спасибі за поради
Дівчатка, всім велике спасибі за поради
1
Не знаю. Оседает да, но не до таких пустот и зачем вообще закатывать варенье да еще переворачивать как огурцы..
Ответ дляФея_3уровень
Автор, вибачте, що влізла в Вашу тему зі своїм варенням
Дівчатка, всім велике спасибі за поради
Дівчатка, всім велике спасибі за поради
То ж добре що влізли))) хоч разом прийшли до чогось
1
Ну то дивлячись для чого. Компоти, помідори та огірки звісно досить просто помити.
Гриби, ікра і таке подібне завжди кипʼятком обдаю банки.
Багато господинь взагалі стерилізують. Ну в кастрюлі.
Я ледача, але технологія має бути сбережена вважаю. І переробляти як що що мені не хо, я ж ледача😜
Гриби, ікра і таке подібне завжди кипʼятком обдаю банки.
Багато господинь взагалі стерилізують. Ну в кастрюлі.
Я ледача, але технологія має бути сбережена вважаю. І переробляти як що що мені не хо, я ж ледача😜
1
Я полуничне варення цими ж кришками закатала і нічого йому немає, але без агар-агару воно в мене, рідке. А вишня ось так, вирішила густіше зробити. Може одна кришка така попалась, не знаю.
Може і так. Було в мене на початку війни друзі кришки віддали, одну катаю ок, 2 в мусор. Але я їх вже відчуваю. Даринка кришки були.
Я про те, що то не Ви винні, то не пощастило з кришками.
Агар теж не винен)
Ну буває) То життєве надбання, такі моменти і роблять з нас довершених господинь🥰
Я про те, що то не Ви винні, то не пощастило з кришками.
Агар теж не винен)
Ну буває) То життєве надбання, такі моменти і роблять з нас довершених господинь🥰
Скільки Ви цукру кладете?
Мама для смородини порадила пропорцію 1:1.3/1.5. Інакше буде кисле і рідке.
Я тут вичитала, дівчатка радили закривати по цьому рецепту (підходить для всіх ягід).
Воду не додавала; на 1кг ягід клала 0.8кг цукру. Варення вийшло дійсно смачне. Не пересолоджене і тієї консистенції, яку я хотіла. Покажу банку під нахилом.
Мама для смородини порадила пропорцію 1:1.3/1.5. Інакше буде кисле і рідке.
Я тут вичитала, дівчатка радили закривати по цьому рецепту (підходить для всіх ягід).
Воду не додавала; на 1кг ягід клала 0.8кг цукру. Варення вийшло дійсно смачне. Не пересолоджене і тієї консистенції, яку я хотіла. Покажу банку під нахилом.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу