Дон Пэдро• 12 февраля 2014
что приготовить из филе индейки
кроме котлет и отбивных ..на ум ничего не идет
11
0
Плов) кусочками протушить с овощами)) .... Да все что угодно- я давно перешла на филе инлейки вместо куриного филе)
запеките целиком: сначала нужно подержать часик в соленой воде, а потом намазать дижонской горчицей и в фольгу. В духовке около часа запекать. Вкусно очень.
Утка под грибным соусом. Тушку утки разрубить на порции, посыпать солью и через некоторое время обжарить на сливочном масле. Затем положить мясо в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и тушить на слабом огне. Через 20–25 минут добавить нарезанные ломтиками и поджаренные на сливочном масле лук и коренья. Под конец тушения положить несколько горошин душистого перца, лавровый лист, посыпать черным перцем и добавить соль. Из сушеных грибов приготовить соус. Набухшие после замачивания грибы нашинковать, соединить с мелко нарезанным луком, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, посолить и тушить 25–30 минут. Поджарить на масле муку, соединить ее с бульоном, полученным при тушении утки, и сметаной, размешать, добавить тушеные грибы и довести соус до кипения. Порции утки положить на середину тарелок, вокруг уложить жареный картофель, залить соусом и посыпать нарезанной зеленью петрушки.
500 г утки, 70 г лука, 60 г моркови, 15 г петрушки, 12 г сельдерея,. 40 г масла; для соуса: 25 г грибов, 40 г лука, 25 г масла, 20 г муки, 100 г сметаны.
За грибами - ко мне: https://www.kidstaff.com.ua/tema-8403661.html
500 г утки, 70 г лука, 60 г моркови, 15 г петрушки, 12 г сельдерея,. 40 г масла; для соуса: 25 г грибов, 40 г лука, 25 г масла, 20 г муки, 100 г сметаны.
За грибами - ко мне: https://www.kidstaff.com.ua/tema-8403661.html
Поддерживаю вариант запечь куском. Только сделать разрезы и в эти разрезы положить кусочки сливочного масла (не жалеть!). Натереть солью, специями и запечь в рукаве.
Вымочите часа 3 перед этим в соленой воде. А потом в очень горячую духовку 1кг на 15мин. Потом выключаете и не открывая духовку, оставляете доходить часа 2-3.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу