Вздулись крышки на кабачковой икре

Нет...простерелизовала банки, крышки, кипящую икру закатала...

Когда закрывала, толком не ела. Так, чуть попробовала. Жаль и трудов, и денег

Жара сильна,я стерилизую банки с продуктом

Я стерелизовала. Или вы имеете ввиду два раза- перед закаткой и после?

Выбросить , нужно стерилизация после того как наполнили банки икрой

Я свою в холодильнике храню, все стоит. В этом году взорвалось 10 банок огурцов. Крышки были желтые, это для варенья, нужно было белые купить.

Ніколи не стерелізуаала ікру в банках, завжди стояла.

А как надо стерилизовать, после закатки?

Вздуті точно викинути
Читала, що у багатьох ікра чи банки взриваються чи здувається, треба витримувати технології, як на виробництві
Минулого року всі активно купували автоклави, готувалися до зими, там і тушонку дівчата робили, але ж він великий, в квартирі складно знайти місце для махіни, я для себе знайшла спосіб - просто заморожую ікру в судках, так, вона трошки не така густа як з банки, але теж взимку норм

Я тоже так делала раньше, пока в один год не вздулись огурцы. Тоже было жалко, читала и соль не такая, подобрала другую, и уксус не той системы, тоже выбирала. На следующий год опять вздулись.
И тут я вспомнила, что раньше стерилизовала, а потом перестала, мама сказала - зачем, у вас погреб. И перестала. Пару лет нормально прошло, а потом началось.
И опять начала стерилизовать. С тех пор никогда не вздувалось больше ничего.

Огурцы, что бы не стерилизовать заливать к кипятком 3 раза, на 4 маринад- розсол и закатать, перевернуть и под одеяло до остывания.

Не после закатки: горячую икру в банки + стерилизовать , а потом закатать.

Я правильно поняла- в стерильные банки горячую икру, без всяких крышек на этих банках стерилизовать в кипящей воде ещё минут сколько? 30?