Вы любите синенькие?

Люблю. Но от них такая изжога, что капец.

а по чем они у вас сейчас ? у нас по 15 похуже. по 20 хорошие, молоденькие.

Як ви їх готуєте, щоб не було гірчинки??? Я пару разів купляла і вимочувала в холодній воді - все одно є така гірчинка(((

я зубочистками скалываю.

Ужас, да. А есть ещё тремпель и тормозок

заливаю крепко соленым кипятком минут на 10.

О, супер идея, спасибо!

Люблю в любом виде, недавно попробовала бабагануш- очень вкусно, несколько раз готовила.

раньше мама нитками обматывала. но тогда зубочистками спички были.

Тільки запечені, смажені вони як губка для олії

Если готовить без масла или с минимум, без майонеза, тогда не должно быть изжоги. Например, запечь в духовке, измельчить и добавить чуть оливкового масла.

Шо вы имеете против?

Обожнюю,на вечерю як раз готувала лодочки,баклажан на половину розрізати ,серединку прибрати посмажити з цибулею фаршем помідорами,спеції за смаком.Баклажани посилити змастити олією,в духовку на 10 15 мин,потім зверху фарш,сир .В ще на 20 хв

Обжарить кубиками и бросить в уже почти готовый суп. Как грибной только вместо грибов баклажаны

Переспелые

Да, вчера делала пасту с синенькими и помидорами🤤

А то я так не делала. Сам по себе баклажан повышает кислотность.

Моя бабушка всегда резала и посыпала солью, оставляла так минут на 30. Говорила, что так с них стекает горечь.
Я просто покупаю Гелиос, они без горечи.

Нужно посолить мелкой солью и подождать 10минут - выступит влага, отжать сок и горчить не будут. Это если они нарезаны кубиками. А если, например, запекать в духовке целиком или крупными кусками, у меня никогда не горчат.

Я родилась в Краснодарском крае, там их называют синенькие)), действительно. В Киеве не слышала, давно живу в Украине)

Та яка вона вчилка?) Я українську знаю трошки, але ж такого не говорю.

Только в виде икры или рататуй

Расскажите рецепт)

Очень хороший рецепт

Икра вот такая
Очень вкусная закуска из печеных и сырых овощей !!👍🏻Сочно ,насыщенно - невозможно остановиться просто ,вот до чего вкусно !!Попробуйте приготовить раз и это блюдо прочно поселится в вашем меню.
Баклажаны- 500 гр (2 шт )
Перец -200 гр (1-2 шт )
Помидоры красные - 250 гр (2 крупные )
Лук- 1 шт
Чеснок- 1-2 зубчика
Петрушка
Растительное масло
Соль .
В первую очередь ставлю запекать в духовку баклажаны и перец .Выкладываю их на застеленный противень ,баклажаны протыкаю вилкой (чтобы быстрее запеклись ) и запекаю до мягкости при 180 гр .
Тем временем очень мелко нарезаю лук .Помидоры натираю на тёрке (это очень удобно ,так как кожица с них останется в руке ).Помидорами заливаю нарезанный лук ,немного солю и оставляю лук мариноваться в помидорах.
Как только овощи запеклись ,достаю их,перец кладу на тарелочку и в пакет (так с него будет легко снять кожицу ) .
С баклажан снимаю кожицу ,удаляю хвостик ,очень -очень мелко нарезаю и кладу в помидоры с луком .Так же мелко нарезаю очищенный от семян и кожицы перец и тоже добавляю к овощам .Выдавливаю пару зубчиков чеснока , нарезаю петрушку (любители кинзы могут добавить кинзу ) , подсаливаю по вкусу и заправляю настоящим ,нерафинированным масло

Называли и будем называть) я из крыма

Плюююс))

Одесса)
Я к вам так и не доехала( но обязательно приеду , чтоб вкусить и понять вон тот весь колорит))

Помидоры баклажанами?? Где? Когда??

днепр. обл.