Смешала сметану с сахаром,начала сбивать,а он сильно густой и какае-то водичка появилась,потом уже прочитала,что надо было пудру сахарную,а не сахар,но уже поздно,чем можно спасти его?
24
0
в холодильник на часик,чуть загустеет
а сметану лучше вообще не взбивать , лучше аккуратно перемешивать с сахаром
а сметану лучше вообще не взбивать , лучше аккуратно перемешивать с сахаром
скорее всего Вы просто сметану в масло взбили)) может, добавить сливок и хорошо вымешать, не взбивать.
Продолжайте взбивать, сметана сколько %? судя по тому, что густая, то должно все взбиться, всегда сахар добавляю в сметану. все отлично взбивается минут за 7 на 5-й скорости.
а какую сметану берете?) у меня никогда не выходит густой крем , поэтому уже не взбиваю а перемешиваю )
100 % на будущее учтите, если жирная сметана, долго нельзя, т.к. масло получится, надо было добавить сахар, перемешать и оставить на время, сахар за это время растворяется почти, а уже потом совсем немного взбить.ваш крем уже не спасти, водичка, которая выделилась- это сыворотка((
первый раз
я вчера так сливки в масло взбила,для крема всегда беру сметану 15%,и добавляют загуститель,все ок
я первый раз делала из простоквашино 25% быстро взбилась потом добавила сахарную пудру,потом из такой же сметаны 3 раза делала и не получился был жидким,почему не знаю...
будет торт с масляным кремом.))) А еще знаю, что берут сметану комнатной температуры (магазинную), взбивают с сахаром и смешивают с масляным кремом(той же температуры), тоже вкусно.
он хорошо поднялся,я разрежу его на 2 коржа,один промажу масляным,а верх шоколадной глазурью,думаю будит нормально
Ответ дляПрасковична
спасибо, а я 20% всегда брала
а если 30% возьмете, то вообще классно взбивается, форму держит, на коржах вообще не течет, никаких загустителей, типа сметы, добавлять не надо. Там один крахмал. Нормальная сметана становится пышным кремом, постепенно сахар тонкой струей всыпаете, и у вас отличный крем. От сметы крем пышный не станет.Будет сметанная масса модифицированная какая-то.
Ответ дляПрасковична
спасибо, а я 20% всегда брала
из 20% нормальный крем не получится, а так.... сметана с сахаром, а не крем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу