мистерЛяпсус• 30 сентября 2023
Жаркое из свинины.
Там нужен помидор? Читала, что помидоры не дают картофелю развариться, то есть он во рту не тает. Как то так
6
0
Проверяете, как картошка готова, тогда можно добавлять помидоры. Иначе да, кусочки картошки сверху будут противные, как сырые, сколько ни туши, или не вари.
2
Я в овощное рагу с капустой, спаржевой фасолью и картофелем помидоры добавляю. Там всё как-то перемешивается и выходит вкусно.
Но в жаркое мне жутко не нравится привкус когда картошка берёт на себя часть кислоты томата. Помидоры не кладу.
Но в жаркое мне жутко не нравится привкус когда картошка берёт на себя часть кислоты томата. Помидоры не кладу.
Не знаю, у меня в овощном рагу всё нормально протушивается и картошка мягкая хоть и помидоры иногда кладу сразу - но может потому что я воды наливаю на 2 пальца выше, а потом выпариваю?
Я слышала что многие хозяйки мало льют воды, так якобы вкуснее. Но готовится дольше.
Я слышала что многие хозяйки мало льют воды, так якобы вкуснее. Но готовится дольше.
Чтобы картофель таял во рту, надо выбирать не с розовой кожурой (он твердый, для жарки) и тушить не менее 1.5!!!, а лучше почти 2 часа по закрытой крышкой. Сразу напишу, картофель не разваливается, а напитывается хорошо.
Я делаю жаркое в глубокой сковороде с толстым дном.
Томат не добавляю.
Цвет придает морковь с луком и обжаренная свинина.
Жаркое всегда вкусное!
Я делаю жаркое в глубокой сковороде с толстым дном.
Томат не добавляю.
Цвет придает морковь с луком и обжаренная свинина.
Жаркое всегда вкусное!
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу