Дайте подумать• 10 января 2024
Що раніше їли українці?
Навіяно нещодавньою темою про борщ. Але насправді, згадуючи Кайдашеву сім´ю борщ щодня, на свята м´ясо і ковбаси, у Хіба ревуть воли, згадувалися галушки, вареники з сиром,борщ, молочна локшина, читала І будуть люди - борщ і в бідних, і в багатих, просто склад борщу різний, багатого хазяїна зустрічали яєчнею, салом, холодцем, пирогами. Дітям пекли маковники і медовики. З овочів квашена капуста і огірки зимою,і свіжі - влітку. Не дивно, що селяни в 70 вважалися вже дуже старими.
показать весь текст
3
3
4
44
0
Їли те що росте у нас, ще у нас багато сезонних ягід і фруктів, яблука, гарбуз, буряк, молочка, мед, зернові, хай свинина не найкорисніше мʼясо, але загалом у нас чудові продукти.
1
Куліш (від угор. köles — «просо») — найвідоміша українська страва, готується з пшоняних круп.
Тетеря — «батько» куліша, покращений варіант саламахи.
Галушки — прототипом галушок була саламаха. Готували їх з пшеничного і гречаного борошна, замішуючи на овочевому відварі, молоці або сироватці круте тісто.
Щерба — рідко зварене борошно на риб´ячій юшці. За м´ясо треба було платити, а рибу щедро поставляли водойми. Рибу сушили, смажили, варили, в´ялили і запікали.
Капусняк запорізький — не повсякденна їжа козаків. Існує безліч рецептів капусняка.
Путря — ячмінна кутя з солодким квасом.
Шулик медовий — корж з маком, спечений на меду.
Варенуха — напій з горілки, прянощів, меду та фруктів, зварений в печі.
Коржі-загреби — прісні коржі з борошна грубого помелу. Назва визначає спосіб приготування — щоб тісто запіклось у корж, його загребали жаром або золою. Подібний прийом був зручним під час походів, осільки дозволяв готувати коржі на багатті в чистому полі.
Тетеря — «батько» куліша, покращений варіант саламахи.
Галушки — прототипом галушок була саламаха. Готували їх з пшеничного і гречаного борошна, замішуючи на овочевому відварі, молоці або сироватці круте тісто.
Щерба — рідко зварене борошно на риб´ячій юшці. За м´ясо треба було платити, а рибу щедро поставляли водойми. Рибу сушили, смажили, варили, в´ялили і запікали.
Капусняк запорізький — не повсякденна їжа козаків. Існує безліч рецептів капусняка.
Путря — ячмінна кутя з солодким квасом.
Шулик медовий — корж з маком, спечений на меду.
Варенуха — напій з горілки, прянощів, меду та фруктів, зварений в печі.
Коржі-загреби — прісні коржі з борошна грубого помелу. Назва визначає спосіб приготування — щоб тісто запіклось у корж, його загребали жаром або золою. Подібний прийом був зручним під час походів, осільки дозволяв готувати коржі на багатті в чистому полі.
1
Они в 70 вважились старими не от того что они ели (описанная вами еда очень здоровая и звучит вкусно), а от тяжелой физической работы, некачественной медицины. Тогда до 70 многие не доживали
Рано старели и рано умирали украинцы от ранних и многочисленных родов, от тяжёлой физической работы, они срабатывались сильно чисто механически. Почитали же нечуя-левицкого, как там лавин взял в жены мелашку, она была почти ребёнком, даже месить тесто на хлеб ей было очень тяжело, она не дочтавала до дна діжки. Вышла замуж, была оторвала от родного дома, в доме свекров заставляли много работать с самого рассвета, ещё и она сразу забеременела. Конечно, что вы хотели. В 40 лет женщина уже женила своих детей и считалась бабой старой. Почитайте внимательно описание. Сгорбленная спина, например, часто встречается, потеря зубов.
5
да вон даже старухе процентщице из романа Достоевского ’Преступление и наказание’ было 42 года 
2
1
Ответ дляInna_ya_krasivaya
да вон даже старухе процентщице из романа Достоевского ’Преступление и наказание’ было 42 года
В общем, развитие цивилизации отсрочило наше старение. Но и сделало более слабыми физически и морально.
але все було без гмо) все свіже, домашнє, вирощене власними руками, а не як зараз...в тому м´ясі більше антибіотику, а ніж на прилавку в аптеці...
2
А в 70 це молодняк чи що?
Не знаю, мої бабусі із села,їли саму просту їжу,але все вирощено власною працею.ніхто ніяких бананів ніколи не купував, лише сезонні ягоди і фрукти. М´ясо,риба річкова, корова була,а відповідно і молоко і молочні продукти, сало, хліб самі пекли в печі( знаю,що бабуся навіть на хмелю якось робила),вода із криниці.дід ще чарчину самогонки випивав і був здоровіший всіх здорових) борщ щодня був свіжий незалежно від того,що готувалось вчора)а так самі звичайні страви.Принаймні здоровішими були аніж я,яка ті авокадо щодня їсть)
Не знаю, мої бабусі із села,їли саму просту їжу,але все вирощено власною працею.ніхто ніяких бананів ніколи не купував, лише сезонні ягоди і фрукти. М´ясо,риба річкова, корова була,а відповідно і молоко і молочні продукти, сало, хліб самі пекли в печі( знаю,що бабуся навіть на хмелю якось робила),вода із криниці.дід ще чарчину самогонки випивав і був здоровіший всіх здорових) борщ щодня був свіжий незалежно від того,що готувалось вчора)а так самі звичайні страви.Принаймні здоровішими були аніж я,яка ті авокадо щодня їсть)
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу