Трохи злякана• 13 января 2024
Рецепт капустняка «как из печи» супер пупер вкусный
Давайте делиться рецептами капустняка, сейчас как раз сезон квашеной капусты! Мой рецепт это капустняк «а ля из печи».
Можно варить с мясом, фаршем или просто на воде. Я обычно беру фарш домашний свино говяжий. На 3 л холодной — воды 200гр фарша расстворить в воде и поставить вариться, когда вода с фаршем закипит добавить 2 средние картошки целиком(без шкурки,конечно), варить 10мин и добавить пшено пол стакана, поварить еще 10мин и отставить кастрюлю в сторону. Картошку надо раздавить толокушкой прямо в кастрюле, чтобы она развалилась на произвольные маленькие кусочки. На сковороде хорошо пассируем на подсол масле до золот корочки 1 морковку, 1 лук и 2 зубка чеснока(режу кубиками все), переложили в кастрюлю. Теперь самое главное, капусту квашеную 20 грамм отжать и мелко нарубить, теперь эту капусту надо зажарить на сковороде до появления коричневых кусочков, следить чтоб не сгорела, ворошить на сковородке. Капусту переложить в кастрюлю, добавить соль, перец молотый и горошком и 2 больш лавров листа, столовую ложку томатной пасты для красоты цвета, варить до готовности мин 10. Вкуснота не описуемая, со сметаной или без.
Можно варить с мясом, фаршем или просто на воде. Я обычно беру фарш домашний свино говяжий. На 3 л холодной — воды 200гр фарша расстворить в воде и поставить вариться, когда вода с фаршем закипит добавить 2 средние картошки целиком(без шкурки,конечно), варить 10мин и добавить пшено пол стакана, поварить еще 10мин и отставить кастрюлю в сторону. Картошку надо раздавить толокушкой прямо в кастрюле, чтобы она развалилась на произвольные маленькие кусочки. На сковороде хорошо пассируем на подсол масле до золот корочки 1 морковку, 1 лук и 2 зубка чеснока(режу кубиками все), переложили в кастрюлю. Теперь самое главное, капусту квашеную 20 грамм отжать и мелко нарубить, теперь эту капусту надо зажарить на сковороде до появления коричневых кусочков, следить чтоб не сгорела, ворошить на сковородке. Капусту переложить в кастрюлю, добавить соль, перец молотый и горошком и 2 больш лавров листа, столовую ложку томатной пасты для красоты цвета, варить до готовности мин 10. Вкуснота не описуемая, со сметаной или без.
показать весь текст
4
4
10
47
0
В мене солянка це теж суп, зараз дома стоїть)) На м´ясі , ковбаски місливські, м´ясні копченності, томат, огірок сольоний. А потім добавляю оливки в тарілку, каперсів трохи, дольку лимона і сметану.
3
Я много лет супы из фарша фигачу, он заваривается кругляшками такими и там нет хрящей, у меня фобия хрящей и жил
От в капусняку кусків же немає, там все мілке таке. І перша страва і друга так би мовити. Я теж варю м´ясо, достаю і мілко ріжу.
2
А для приготовления риса воду льете?
Я люблю капусту тушенную в своем соку, никогда воду не добавляю, даже крышкой совсем мало прикрываю, чтоб конденсат не капал в нее, с водой она мягкая становится, а когда в собственном соку то такая, хрустящая, мне так вкусно
Я люблю капусту тушенную в своем соку, никогда воду не добавляю, даже крышкой совсем мало прикрываю, чтоб конденсат не капал в нее, с водой она мягкая становится, а когда в собственном соку то такая, хрустящая, мне так вкусно
2
Ответ дляНамазюкана нішою
А для приготовления риса воду льете?
Я люблю капусту тушенную в своем соку, никогда воду не добавляю, даже крышкой совсем мало прикрываю, чтоб конденсат не капал в нее, с водой она мягкая становится, а когда в собственном соку то такая, хрустящая, мне так вкусно
Я люблю капусту тушенную в своем соку, никогда воду не добавляю, даже крышкой совсем мало прикрываю, чтоб конденсат не капал в нее, с водой она мягкая становится, а когда в собственном соку то такая, хрустящая, мне так вкусно
для риса - да, обязательно, капустного сока не хватит. Но там немного воды нужно
Я тоже не люблю капусту крышкой накрывать
Я тоже не люблю капусту крышкой накрывать
Ніколи не їла капусняк, чомусь ні мама не готувала, ні у свекрів теж. Треба самій спробувати, але то важко, коли не знаєш яким має бути.
Не переймайтеся. Тут же навіть в таких темах хтось зайде з ложкою Г))) Всі бачили ваші пости, помилились, буває. Я вчора керівнику доказувала, що він олень тупий.Тільки культурно. Він сидів витаращівши очі. А виявилось, що то керівник іншого відділу натупив. Ходила вибачатися)))). А потім пішла в корідор і сама стояла ржала, від того що наробила.
1
Мій тато росіянин, один раз приготував щі на моє прохання. Перед тим відмовляв)))) але я сильно наполягала. Як він робив, не пам´ятаю, мала була. Але гівно рідкісне. А так він готував смачно, родичі досі згадують.
1
У мене мама в бабуся з Києва, варили на бульйоні, мʼясо цілими шматками, з пшоном, капуста наполовину свіжа, наполовину квашена, без заварювання капусти,,картоплю теж товкачкою розминали, і без томатної пасти. Я дуже його люблю, а ще з грінками з чорного хліба з часником, аж слинка потекла
1
Батьки мої розповідали, що якось поїхали в гості до родичів на кацапщину, я тоді мала була ( роки 3+/-). І нас почали годувати тими помиями, тобто щами. І мені висунули ложку в рот, то я те все гарно виплюнула (забризкала весь стіл🤣). Після цього дали мамі продукти і вона наварила борщу
Дорогі учасники, дискусія відхилилася від теми і набула негативного характеру, тому ми її закриваємо. Якщо бажаєте продовжити обговорення, будь ласка, переформулюйте питання.
Цінуємо вашу активність і сподіваємось на конструктив у майбутніх обговореннях!
З повагою, Команда Kidstaff
Цінуємо вашу активність і сподіваємось на конструктив у майбутніх обговореннях!
З повагою, Команда Kidstaff
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу