Трохи злякана• 13 января 2024
Как вы варите борщ?
На бульоне, на воде? С мясом, ребрами, подчеревиной или без? С фасолью или без нее?
2
44
0
Варю на бульоне, но первый сливаю всегда. Так как слишком жирный получается, мой желудок не воспринимает такое 😤 беру ребра свиные или другое мясо. Можно даже курицу или индейку, но так борщ будет диетический. Готовлю без фасоли, без красного перца, без чеснока. Хотя фасоль иногда могу добавить, если она у меня есть (🤣). Подаю со свежей зеленью, сметаной, салом, чесноком, пампушками или черным хлебом.
3
2
Я уже 3 дня хотела сварить. Сейчас вас почитала думаю не сплю буду варить. Муж сказал что я крейзи и радовался что картоху не купил 
3
Моим нравится на бульоне из говяжьего хвоста. Никаких грибов, фасоли, чеснока… любим классику)
Из обязательных ингредиентов: говяжий хвост, корень петрушки и сельдерея, специи, травы, лук, морковь, свекла, картофель, капуста белокочанная, болгарский перец.
Из обязательных ингредиентов: говяжий хвост, корень петрушки и сельдерея, специи, травы, лук, морковь, свекла, картофель, капуста белокочанная, болгарский перец.
Вы видно очень далеки от кулинарии раз спрашиваете на чем вариться борщ на бульоне или воде. Абсолютное большинство супов вариться на бульоне. На воде, даже не знаю, что можно сварить.
6
К вашему сведению, много чего можно сварить на воде. В частности, диетический стол. Есть постоянно что-то, сваренное на бульоне, вредно для организма. Каши я всегда варю на воде. Бульоны бывают разные и они тоже варятся на воде.
8
Сварите борщ просто на воде за полчаса и на бульоне, который 3 часа варился. Потом сравните вкус.
1
Ну а что не так? Мясо нормальное, варится, добавляются овощи. У вас мясо аксакала, что вы его 3 часа вывариваете в тряпку?
2
1
Делать мне нечего, три часа бульон варить! Довести до вкуса борщ на воде можно, а в моем случае нужно. Раньше любила на ребрах свинных, если что.
Рецепт простой. Берете, что есть из мяса. Лучше всего говяжью ногу и хвост. Из свиной рульки тоже хорошо. И варите, пока мясо не начнет отходить от кости. Мясо порезать кусочками, положить в тарелку, залить бульоном, добавить чеснок. Подать подсушенный лаваш и аджику.
Ну варите на костях. Я варю на ребрах. И борщ выходит вкусный. А вам бы язвить поменьше, а то с таким настроем всю еду испортите. И да, нет слова кулинарка, есть кулинар.
2
Ответ дляКастрюлька
Спасибо. Правда муж не поймет
Есть такой муж, который не любит мясо? Тогда налейте ему к супу 50 грамм горилки.
Я варю на косточках с мясом. Обязательно добавляю фасоль и шампиньоны. И еще Буряк варю отдельно и натираю его в борщ, в конце варки, совсем другой вкус и цвет.. Зажарка лук морковь отдельно.
Люблю на дрмашнем петухе, с крупной белой фасолью, буряк отвариваю всегда отдельно, потом натираю его, и бжариваю с томатом, болгарским перцем и луком, добавляю сахар, люблю борщ вишневого цвета, не понимаю борщи рыжего цвета
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу