Голова колгоспу• 06 февраля 2024
Как вы готовите лазанью?
Поделитесь вкусным рецептом
16
0
в соус болоньезе добавляю молотые белые сушеные грибы, вкус бесподобный получается! А так все по обычному рецепту
1
1
Мой максимум макароны по флотски. Бешамель меня пугает, никогда наверное не решусь такое готовить. Там вроде и болоньезе надо долго тушить, не, не моё это.
1
Вам так кажется, я тоже боялась этого блюда, а на самом деле все проще простого. Я сама была удивлена, когда решилась первый раз сделать, хотя я совсем не дружу со сложными блюдами.
1
Страшного у цій страві лише назва. Готувати дуже просто, готую за класичним рецептом. Листи, бешамель з сушеним часником, болоньєзе завжди зі свіжими томатами, все шарами, зверху моцарела, в кінці трохи пармезану.
Готую часто , син її обожнює . Буває що нема в наявності листів лазанья, тоді готую із лаваш. Теж саме з сиром, який є такий і добавляю. Рецепт класичний- листи лазаніі, бешамель, болонь´єз, сир.
Я вот по этому рецепту готовлю пару раз в год на праздники: довольно просто и всегда получается.
1
Самое главное болоньезе обязательно с сухим красным вином,сельдереем и тушить не менее двух часов
пармезан и моцарелла,а не сыр «российский»
Остальное для меня пародия,а не лазанья
пармезан и моцарелла,а не сыр «российский»
Остальное для меня пародия,а не лазанья
1
тоже делаю по мотивам его рецепта, буквально позавчера снова делала, без селеры, с лавашом собственного приготовления и с ракией хорватской вместо вина 
Ответ дляСадова гойдалка
не менее двух часов? вы ничего не попутали? 
нет,не попутала
именно так готовится настоящая лазанья в Италии
Фарш с томатом за 10 минут это НЕ болоньезе
именно так готовится настоящая лазанья в Италии
Фарш с томатом за 10 минут это НЕ болоньезе
1
Не удивляйтесь, если когда-нибудь услышите, как спагетти болоньезе итальянцы называют «рагу». Дело в том, что они так именуют любой мясной соус, который готовится на слабом огне в течение нескольких часов. Да-да, изначально приготовление спагетти болоньезе (или пасты болоньезе) занимало чуть ли не полдня! А еще говорят, что самый старый рецепт соуса, созданный в городе Болонья (отсюда и название), состоял совсем из других ингредиентов: из куриной печенки, трюфелей и сливок. Но в современном мире дело обстоит иначе. Во-первых, готовят соус болоньезе из мяса и томатов, а во-вторых, никто уже не тушит ингредиенты в течение несколько часов (в лучшем случае полчаса). Кстати, разочаруем любителей искать «самый правильный рецепт»: в данном случае его точно не существует. Каждая итальянская хозяйка добавляет в соус болоньезе продукты по своему вкусу (сладкий и острый перец, шампиньоны, сельдерей или цукини) и считает этот вариант идеальным.
1
Скопировать из интернета статью это конечно круто) но у меня часть семьи - итальянцы и я там тоже жила несколько лет в прошлом.
И все местные готовили именно так, по их примеру продолжаю готовить и дома
а вы делайте как считаете нужным
И все местные готовили именно так, по их примеру продолжаю готовить и дома
а вы делайте как считаете нужным
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу