Вопрос по котлетам.

Question

ничевока• 07 февраля 2024

Вопрос по котлетам.

Когда леплю котлеты, делаю их плоскими . В процессе жарки они стают толще, значит плохо прожарятся? Нужно ещё более плоскими делать?

26 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Жир на попі і все таке... Але як же смачно! +70 Оставлю это здесь +31 Как вы делаете домашний омлет, чтобы он был пышный и нежный, а не плоский блин? +20 Коклетки в аэрогриле) +24 Как вы делаете домашние ленивые голубцы, чтобы это были голубцы, а не рисовая +13 Давайте придумаем мне меню на пикник на ДР +32 Что приготовить с фасоли +14 Как выбираете гарнир? +40 Вот полюбуйтесь что из-за вас произошло +27 Что на ужин? Перцы одесские) +46

Сейчас читают!

Киев, а что обстрел будет днем?+811 Муж перед операцией вышел в киоск через дорогу от больницы,+511 Такие хорошие цены на сандалии, почему никто не берёт?+371 Зима в селе — не спасение 6+356 Не можу продати будинок у Запоріжжі більше року..2+272 Когда дурак по жизни.+271 Одна осталась+251

Answer 1 · 2024-02-07T13:49:32+02:00

Хомо_сапиенс• 07 февраля 2024

1

Они ужариваются и скукоживаются

4

Answer 2 · 2024-02-07T13:49:50+02:00

Вакцениро Вона• 07 февраля 2024

2

Нет,не нужно.Можно накрыть их крышкой,когда обжариваете с другой стороны(мин 3-4 под крышкой)

Answer 3 · 2024-02-07T13:49:54+02:00

Хомо_сапиенс• 07 февраля 2024

3

Внутри получаются прожаренные? Осторожно

Answer 4 · 2024-02-07T13:50:28+02:00

Новопоштинская• 07 февраля 2024

4

Всегда котлеты 3Д, 2Д или 1Д как у вас, не котлеты для меня)) Все прожаривается.

4

Answer 5 · 2024-02-07T13:51:58+02:00

Ответ дляХомо_сапиенс

Внутри получаются прожаренные? Осторожно

Ну я раньше их потом с водой пропаривала, а сейчас хочу просто пожаренные.

Answer 6 · 2024-02-07T13:52:24+02:00

Ответ дляничевока

Ну я раньше их потом с водой пропаривала, а сейчас хочу просто пожаренные.

Пропарятся под крышкой

Answer 7 · 2024-02-07T13:52:43+02:00

Дама с заначкой• 07 февраля 2024

7

А який рецепт що вони більшають?в мене навпаки менші стають)

2

Answer 8 · 2024-02-07T13:52:45+02:00

Ответ дляничевока

Ну я раньше их потом с водой пропаривала, а сейчас хочу просто пожаренные.

Ну с водой это фу для меня
Тоньше делайте

Answer 9 · 2024-02-07T13:53:47+02:00

ПлакалаВАвто• 07 февраля 2024

9

ну скорее не леплю , а формирую.

Answer 10 · 2024-02-07T13:53:48+02:00

Ответ дляДама с заначкой

А який рецепт що вони більшають?в мене навпаки менші стають)

Обычный рецепт. Фарш,лук, размоченный хлеб.

Answer 11 · 2024-02-07T13:55:56+02:00

Ответ дляХомо_сапиенс

Ну с водой это фу для меня
Тоньше делайте

С водой потому, что я их не в чем не обваливала. Дочка сказала , что ей не нравятся в сухарях и много лет , ни в чем не обваливала, а сейчас хочу именно в сухарях сделать.

Answer 12 · 2024-02-07T13:57:08+02:00

Ответ дляничевока

Ну я раньше их потом с водой пропаривала, а сейчас хочу просто пожаренные.

Жарьте на меньшем огне, что значит не прожариваются?

Answer 13 · 2024-02-07T13:57:26+02:00

Ответ дляничевока

С водой потому, что я их не в чем не обваливала. Дочка сказала , что ей не нравятся в сухарях и много лет , ни в чем не обваливала, а сейчас хочу именно в сухарях сделать.

Никогда не делала с сухарями..

Answer 14 · 2024-02-07T13:58:49+02:00

Ответ дляничевока

С водой потому, что я их не в чем не обваливала. Дочка сказала , что ей не нравятся в сухарях и много лет , ни в чем не обваливала, а сейчас хочу именно в сухарях сделать.

Я не обваливаю ни в чем, зачем?

Answer 15 · 2024-02-07T14:00:07+02:00

фарш, жареный лук, булку размочить в молоке, соль/перец, обваливаю в манке, формую по форме, как пирожки. жарю под крышкой, потом протушиваю в кастрюльке на дне немного воды. форму при жарке не меняют, только слегка ужариваются.

Answer 16 · 2024-02-07T14:05:10+02:00

Делаю крупные, овальные, не плоские. Жарю с одной стороны, потом переворачиваю, убавляю нагрев и минут 15 под крышкой. Все отлично готово. Если не хотите под крышкой, можно и без, но нужно их каждые 5 минут переворачивать туда-сюда и на бочок и тоже жарить 15-20 минут. Так можно и в сухарях.
Не становятся меньше или плоскими.

Answer 17 · 2024-02-07T14:08:31+02:00

Автор, жарите под крышкой на среднем огне с одной стороны, потом крышку сняли, перевернули и дожариваете. У меня тоже надуваются, но все прекрасно прожаривается, получаются с хрустящей корочкой.

Answer 18 · 2024-02-07T14:14:10+02:00

Ответ дляХомо_сапиенс

Ну с водой это фу для меня
Тоньше делайте

С водой фу? А я прочитала с пОтом 😂😂😂
И думаю фу😅

Answer 19 · 2024-02-07T14:20:53+02:00

Ответ дляХомо_сапиенс

Ну с водой это фу для меня
Тоньше делайте

А что не так? Я после жарки всегда пропариваю минут 10-15. Всегда классные котлеты.

Answer 20 · 2024-02-07T14:31:36+02:00

Ответ дляЖонДуан

А что не так? Я после жарки всегда пропариваю минут 10-15. Всегда классные котлеты.

раскисшие

Answer 21 · 2024-02-07T14:32:07+02:00

Тішуся неперетішуся• 07 февраля 2024

21

я котлеты по-киевски собралась делать)

Answer 22 · 2024-02-07T14:32:16+02:00

Ответ дляЖонДуан

А что не так? Я после жарки всегда пропариваю минут 10-15. Всегда классные котлеты.

Потому что котлеты дарят, а не тушат.

Answer 23 · 2024-02-07T14:36:19+02:00

Ответ дляТішуся неперетішуся

раскисшие

Ничего такого нет.

Answer 24 · 2024-02-07T14:38:44+02:00

Ответ дляХомо_сапиенс

Потому что котлеты дарят, а не тушат.

У нас в семье не едят зажаренное - это вредно.

Answer 25 · 2024-02-07T16:51:48+02:00

Ответ дляХомо_сапиенс

Потому что котлеты дарят, а не тушат.

Мне дарите.

Answer 26 · 2024-02-07T17:37:54+02:00

Ответ дляЖонДуан

Ничего такого нет.

Я теж дуже люблю трохи протушити, так і мама готувала, і бабуся, засмажені мені уже несмачні, справа звички, мабуть. На харчоблоці котлети запікають з невеликою кількістю води (школи, садочки), такі теж люблю котлетки.

Вопрос по котлетам.

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!