Ребёнку 10 месяцев и 8 зубов. Прикорм

Начали прикорм с пюре ровно в 6 месяцев. Потом в 7 месяцев попробовала дать курицу давленую вилкой, но учитывая свой страх, давала просто какие-то микроскопические дозы, поняла, что наедаться так не будет, перешли снова на пюре, либо детскую еду с маленькими перетертыми кусочками (hipp, gerber).
Когда даю что-то приготовленное мной и давленое вилкой, мясо в основном, меня просто типает, я слежу за ребёнком, все время сердце вылетает в пятки.
Когда даю пюре купленое или что-то супер мягкое, батат например, собственноручно приготовленный, или авокадо, я в принципе, спокойна.

Все говорят - я поняла по своему ребёнку, что он готов жевать и ты поймёшь.
А я никак не могу понять, готов мой или нет.
Но дать этой курицы мелкими кусочками больше, чем четверть ложки у меня рука не поднимается, очень боюсь.

Когда вижу, как чьи-то дети едят гранат, хлеб, снеки какие-то итд, просто сердце не на месте.
Как в себе это побороть?