Хи хи, ну ну• 10 мая 2024
Чому тісто не виростає, якщо опара підростала
Тісто на молоці з дріждями
30
0
Ингредиенты:
+/-400 гр. пшеничной муки
4-5 гр. (1 ч.л.) сухих дрожжей (15 гр. свежих)
250 мл. воды/молока
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
40 гр. растительного масла без запаха
Тільки замість води я молоко налила
+/-400 гр. пшеничной муки
4-5 гр. (1 ч.л.) сухих дрожжей (15 гр. свежих)
250 мл. воды/молока
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
40 гр. растительного масла без запаха
Тільки замість води я молоко налила
Ну ви хліб робите? Молоко точно не шкода дрожам. Туге тісто теж потроху підходить. Перевіряла сама. Оце хіба дрожі не свіжі.
У мене на сухих часто не підходить. Іх по різному треба розводить. Деякі в борошно відразу, а деякі в теплій рідині.
4
1
От імпортні дріжжі наче в сухе кидати треба. А я лвівські беру, то розвожу в молоці, опару роблю.
1
Якщо опара підійшла, то з дріжджами все норм було.
Може, перегріла випадково, або навпаки, не піднімається, бо холодно.
Хоча в мене в холодильнику піднімаються, як дурні... навіть не знаю тоді(
Може, перегріла випадково, або навпаки, не піднімається, бо холодно.
Хоча в мене в холодильнику піднімаються, як дурні... навіть не знаю тоді(
3
Автор, а якщо в холодильник, а потім завтра вже зранку виняти, і як піднімуться, то пекти. В мене з холодильника, капець росте.
2
Нет такого понятия забитое тесто. Разве то вместо 1 кг 2 кг муки положить Даже плотнее ем о рецепту оно поднимется если дрожжи работают. так же и басни про паски типа не дыши не стучи, глупость все, никак не влияет.
1
Ви швидше за все перегріли дріжджі. Я ставлю в холодну духовку та ставлю поруч чашку з гарячою водою, цього достатньо
Такая что на опару хватило, а на замес нет. Они могут быть как бы сказать наполовину живые. Слабые.
1
Дівчата моє дісто підійшло навіть в холодильнику)))
Я витягнула на кухню його бо через годину буду пекти) воно ж не впаде?
Я витягнула на кухню його бо через годину буду пекти) воно ж не впаде?
Будь ласка, які дріжжі купуєте? Будь ласка, поділіться, рецептиками що готуєте і як готуєте - хочу хоч іноді побалувати рідних смачненьким, але якось не дуже вмію готувати
Дякую
Дякую
Багато років користуюсь Львівськими, сухі не люблю.
Щодо рецептів - ви серйозно? Ви уявляєте, яка це робота і скільки часу потрібно, щоб розписати рецепти і детальний опис процесу приготування хоча б 3-4 страв з 0?
Знайдіть собі на ютубі хороший канал з простими стравами, і тренуйтеся. Ви зможете!)
Щодо рецептів - ви серйозно? Ви уявляєте, яка це робота і скільки часу потрібно, щоб розписати рецепти і детальний опис процесу приготування хоча б 3-4 страв з 0?
Знайдіть собі на ютубі хороший канал з простими стравами, і тренуйтеся. Ви зможете!)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу