Викачую яйцями• 27 декабря 2024
Індичка
Цього монстра можна приготувати цілим?
Чоловік приніс, хоче запекти.
Кілограм 10 тут.
Чоловік приніс, хоче запекти.
Кілограм 10 тут.
3
28
0
Можно. Но это будет часов 7-8, а может и больше. Временами доставать и поливать жирком, который стопится с нее. И мытьё духовки после.
Два раза делала. Руки облизывали до локтя. Всем гуд . Кроме меня. Забила болт в этом году на нее
Два раза делала. Руки облизывали до локтя. Всем гуд . Кроме меня. Забила болт в этом году на нее
Можно, после того как духовка остынет, запустить туда кота, он вылижет идеально, останется только протереть.
13
5
Вряд ли ваша духовка вымывает на самоочистке направляющие, заднике стенки решетки и жир под ними.
4
а ще одне питання... на скільки осіб порція з 10кг індички? щоб тиждень її істи на сніданок, обід і вечерю?
якщо велика компанія і влізе удоховку, то готуйте... її ще б замаринувати у рідкому на 1-2 дня перед готуванням, щоб м’ясо всередені промаринувалося.
якщо велика компанія і влізе удоховку, то готуйте... її ще б замаринувати у рідкому на 1-2 дня перед готуванням, щоб м’ясо всередені промаринувалося.
головне при приготуванні цілої індички таких розмірів вгадати ще з режимом запікання, бо ноги і криа можуть погоріти, а грудка сирою бути в середині.тож, мені здається, що краще буде пекти в рукаві\фользі\чи тісті. Тобто в якійся ’рубашці’.
1
Нет. Домашняя, кормленная зерном, а не премиксами, имеет совершенно другой вид.
Ваша выглядит как магазинная курица
Ваша выглядит как магазинная курица
4
1
С ней много танцев ...
Сперва в маринад / рассол минимум сутки.
Потом под кожу масло сливочное + специи
Ну и следить по своей духовке. Томить долго . Поливать жирком . Мотать ноги ,крылья
Сперва в маринад / рассол минимум сутки.
Потом под кожу масло сливочное + специи
Ну и следить по своей духовке. Томить долго . Поливать жирком . Мотать ноги ,крылья
Я бы такую махину запаковала в пергамент, а сверху фольгой обмотать, и печь почти до готовности, внутрь хоть рис с яблоками, хоть просто яблоки, апельсины и т.п. Потом развернуть, обмотать фольгой с пергаментом кончики крыльев и ног, чтоб не сгорели, и печь до корочки, можно сверху смазать каким-то маринадом еще раз. Я один раз пекла целую индейку, делала конструкцию из рукава для запекания, но она была меньше размером.
2
Ну зачем вы мне это рассказываете? У неё даже кожа тонюсенькая - как у заводской курицы. Это явно бойлер выращенный на премиксах.
Вы явно никогда не видели нормальную домашнюю птицу, которую кормили не на продажу...
Вы явно никогда не видели нормальную домашнюю птицу, которую кормили не на продажу...
1
1
7
Автор, я би не готувала цілою, я б її розчленила і пекла б в рукаві частину, частину заморозила. Індичок нам з села менших передавали, і я робила саме так.
Автор ,в инстаграме видела много роликов приготовления целой индейки
В ютубе тоже будет не мало рецептов
В ютубе тоже будет не мало рецептов
Автор мариновать в маринаде надо минимум сутки. В гугле есть много вариантов. Под кожу напихать нормально так масла, перед тем, как запекать. Крылья и ноги замотать фольгой, понятно, что не полностью) после того, как постоит в маринаде, натирайте приправами, которые любите. Ещё люди чесноком шпигуют, мне не нравится. Рецептов реально много, но мариновать и потом масло под кожу обязательно, идеально получается
Можна, звичайно, раз влазить в духовку. Я б розділила на половини, щоб швидше спеклась. Індичка сама по собі сухувата і мордувати її в духовці зайві години, щоб пропекти такий масив не дуже добра ідея.
Пекла 6 кг індички, було довго але смачно.
Пекла 6 кг індички, було довго але смачно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу