Малая Налегке• 06 января в 14:38
Сос, как спасти борщ, вышел кислым
И подскажите На 2 литра сколько вы довлеете соли?
25
0
Солі по смаку, як це можна вгадати, щоразу овочі різні, мʼясо інакше. Від чого він у вас кислим вийшов?
1
Зварити окремо буряк, потерти і вкинути у той борщ. Він трохи пригасить кислуватий присмак, якщо звісно борщ просто пересолений/перекислений томатом, а не скис своїм ходом.
3
1
Ох,уж эти мамины закатки.Наша тоже такую делала лет 20 назад,мне не нравится,люблю из свежих.
1
2
Аы добить автора решили))? Причем тут сахар,ик нейтрализации кислоты? Соду добавляют, по крупинке.
1
3
11
Пів чайної ложки.
Завжди додаю на 4-5 літрову каструлю чайну ложку цукру, так овочі краще розкривають свій смак.
Завжди додаю на 4-5 літрову каструлю чайну ложку цукру, так овочі краще розкривають свій смак.
1
Додавайте цукор. І пробуйте. Я пів столової ложки точно додоаю в борщ завжди, навітьбільше. Варю з домашнім соком. З купованим томатом не признаю.
1
Скорее всего, эта же дамочка, предлагала в какой то теме, перекисшую капусту тоже содой гасить. Бедняга, наверное перепутала кухню и школьный кабинет химии.
3
Берете пальцами и аккуратно, понемногу, ну прямо совсем понемногу добавляете, размешиваете и пробуете. Но очень аккуратно надо добавлять, иначе вкус испортится.
2
Ответ дляЛеньГуглить_правда
Дичайшая бурда, соль, кислота, еще сахар, жкт вам просто спасибо скажет 
Я уявляю як ви готуєте😅
1
Ну явно сахар и лишнюю кислоту не добавляю. Это же капец, класть сахар 
Никакой томатной пасты, только свежие, и своей заморозки помидоры.
Никакой томатной пасты, только свежие, и своей заморозки помидоры.
1
Всё правильно девочки пишут! Кислоту только сахар смягчит! И если сами будете варить борщ из свежих овощей, то к томатной пасте соусу или свежим помидорам- они по любому будут кислыми, чтобы смягчить кислоту, добавляйте сахар- прямо в зажарку\заправку, от чайной ложечки до столовой, смотря сколько литров. Свеклой тоже можно попытаться исправить, но не факт что она будет такой сладкой, чтобы нейтрализовать убийственную кислоту.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу