Моська-слон• 18 апреля 2025
Скільки має стояти опара по рецепту Цвек та скільки настоювати родзинки на віскі
Ніколи не робила , дехто пише опара до 40 хвилин настоюється , хтось пише до 4,5 годин
Також цікавить як довго родзинки настоюєте і чи краще таки на віскі ? Чи на молоці ? Хто як робить ?
Також цікавить як довго родзинки настоюєте і чи краще таки на віскі ? Чи на молоці ? Хто як робить ?
2
30
0
Родзинки в ромі настоюю, ставлю на ніч. Опару ставлю в тепле місце мінімум на 1 годину, вона повинна збільшитись в обʼємі в 4-5 разів. Але в мене свій рецепт, рецепт Цвек - не знаю
Виски - говнище. Простите. В виноградном алкоголе надо замачивать - коньяк, хересный бренди, метакса и др.
Как план Б - ром.
Кто такой Цвек не знаю, опара должна увеличиться в обьеме в несколько раз.
Как план Б - ром.
Кто такой Цвек не знаю, опара должна увеличиться в обьеме в несколько раз.
По цьому рецепту паски не робила, але взагалі скільки стоїть опара залежить наскільки тепло. Обʼєм має збільшитись десь в 3-4 рази, тоді можна добавляти інші інгредієнти і вимішувати, десь 30-40 хвилин приблизно і є.
Якщо прохолодно, вмикаю комфорку і миску з опарою ставлю на сусідню.
Якщо прохолодно, вмикаю комфорку і миску з опарою ставлю на сусідню.
Якщо електро думаю так, бо в мене газ, так не підходе)
Хлебіопічка по такому принципу і працює, трохи гріється тен, коли тісто підіймає
Хлебіопічка по такому принципу і працює, трохи гріється тен, коли тісто підіймає
1
Не до мене питання, але пораджу дуже цей рецепт
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-3704460
Спробувала, і дуже приємно здивована.
Ніжна, смачна, волога паска. І робити дуже легко. Тільки що час на постояти, робила на ніч.
Зараз нова порція в холодильнику стоїть)
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-3704460
Спробувала, і дуже приємно здивована.
Ніжна, смачна, волога паска. І робити дуже легко. Тільки що час на постояти, робила на ніч.
Зараз нова порція в холодильнику стоїть)
А ви родзинки як вимочуєте? Ром, вода ? Чи довго вони так мають стояти ? Бо в рецепті не пишеться
В теплій воді замовчувала хвилин на 20, перед додаванням в тісто пересипала борошном.
Також я не додавала куркуму як в рецепті, люблю класичний смак як у бабусь був наших, без алкоголю, цукатів та іншого.
А Ви вже робіть на свій смак)
Також я не додавала куркуму як в рецепті, люблю класичний смак як у бабусь був наших, без алкоголю, цукатів та іншого.
А Ви вже робіть на свій смак)
А ви цедру додавали ? У вас десь в 2-2,5 рази тісто піднялось в холодильнику ? Ви скільки тісто настоювали в хололильнику? 12 годин як в рецепті? Чи менше ?
Так, десь в 2 рази. Цедру не додавала. І не перекладала в пакет, лишила в великій мисці і закрила плівкою. 10 годин в холодильнику тримала сьогодні, в четвер 12, різниці я не бачу, тому думаю година-2 не принципово. Автор рецепта теж про це писала.
Дякую! Мабуть теж годин 10 потримаю , щоб сильно пізно не пекти їх
Можете показати фото своїх пасочок ? Це в мене дебют , хвилююсь
Можете показати фото своїх пасочок ? Це в мене дебют , хвилююсь
Ось тільки з духовки. Вийшло 6 штук таких з повної порції тіста. Форми діаметром 13см. Тіста наповнила 1/3 форми
Супер , файні
Ось так моє тісто виглядає через 7 годин в холодильнику , перша фотка як було , друга в холодильнику як через 7 годин , не розумію чи нормально сходить це тісто
Коли дістаєте з холодильнику то просто при кімнатній температурі стоїть годину ? Думаю може опалення включити і коло батарей поставити , може так краще буде ? Ще питання коли додам родзинки і тоді автор пише , що сильно вимісити тісто , ви дійсно сильно його вимішуєте?
Бо в інших рецептах пишуть не дуже вимішувати
Ой як хвилююче це вперше
Ось так моє тісто виглядає через 7 годин в холодильнику , перша фотка як було , друга в холодильнику як через 7 годин , не розумію чи нормально сходить це тісто
Коли дістаєте з холодильнику то просто при кімнатній температурі стоїть годину ? Думаю може опалення включити і коло батарей поставити , може так краще буде ? Ще питання коли додам родзинки і тоді автор пише , що сильно вимісити тісто , ви дійсно сильно його вимішуєте?
Бо в інших рецептах пишуть не дуже вимішувати
Ой як хвилююче це вперше
Не хвилюйтесь, все має вийти.
Не прям дуже вимішувала, але щоб Ізюм рівномірно розподілився. Руки змащувала олією. Це робила після того, як тісто вже постояло годину у кімнаті.
Вмикала плиту, та ставила поряд щоб швидше було
Не прям дуже вимішувала, але щоб Ізюм рівномірно розподілився. Руки змащувала олією. Це робила після того, як тісто вже постояло годину у кімнаті.
Вмикала плиту, та ставила поряд щоб швидше було
Дякую!А як вам здається не замало воно виросло ? Чи воно не має стати прям набагато більше ніж було ?
Ще хотіла запитати яку глазур робите ? Свекруха збиває білки з цукром і тоді ще запікається цю глазур 5 хв з паскою , а дехто читаю не запікає , теж не знаю як його вірно
Ще хотіла запитати , тоді коли дістали тісто з хололильника , то його треба розкрити , щоб воно розкрите було , чи в пакеті так і лишаємо ?
Я лишала в мисці, як і стояло в холодильнику.
Глазур покупну роблю, ту що з білком збивається. Вона сама застигає. В духовці мабуть просто швидше, бо ця застигає з вечора аж на ранок
Глазур покупну роблю, ту що з білком збивається. Вона сама застигає. В духовці мабуть просто швидше, бо ця застигає з вечора аж на ранок
В мене такі вийшли , думаю чи не пере пекла їх
Але вже як буде ) сподіваюсь добрі будуть
Боялась не допекти
Наступного разу але буде досвід , бо так тяжко як ні разу не робив цього і не приймав участь
Але вже як буде ) сподіваюсь добрі будуть
Боялась не допекти
Наступного разу але буде досвід , бо так тяжко як ні разу не робив цього і не приймав участь
В мене такі світлі, бо газова стара духовка, низ підгорає, верх світлий, то не переймайтесь.
Головне що вийшли) а на наступний рік вже боятись не будете і будуть ще кращі.
Гарного свята і мирного неба)
Головне що вийшли) а на наступний рік вже боятись не будете і будуть ще кращі.
Гарного свята і мирного неба)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу