Зілля до весілля• Изменено 19 апреля 2025
Когда покрывать глазурью?
Девочки, привет. Кто не спит. Вытащила паски из духовки. Когда их глазурью покрывать?
1
1
18
0
Смотрите сами, конечно. Я бы не советовала. Паски можете пересушить, не факт что безе потом от песок не отвалится. Или ждите пока остынет, либо с утра новые белки нужно будет сбить.
1
У меня сестра как раз покрывает, пока тёплые (но уже не горячие) , чтоб быстро высохла. Ничего не течет, если глазурь нормальная, плотная. Я покрывала холодные. Первая глазурь потекла, потому что не получилась, жидкая была, переделала, вторая отлично легла, высохла часов за 8. Глазурь белок+ пудра сахарная. Вывод: дело в качестве глазури, а не в температуре пасок.
2
Ну в моем рецепте именно так и надо
С белками чуть в духовку
Про глазурь- это совсем другую глазурь делают. Она как вода с кучей сахара.
Но я утром покрываю белками взбитыми. Не люблю из духовки. Люблю свежие, чуть подсохли и тянутся :)) но их потом сложно перевозить. Весь пакет в креме получается (потому что он мягкий остается)
С белками чуть в духовку
Про глазурь- это совсем другую глазурь делают. Она как вода с кучей сахара.
Но я утром покрываю белками взбитыми. Не люблю из духовки. Люблю свежие, чуть подсохли и тянутся :)) но их потом сложно перевозить. Весь пакет в креме получается (потому что он мягкий остается)
Я всегда покрываю сразу после духовки. У меня такая глазурь, которая не течет. Мне так удобнее, сразу все делаю
4 столовые ложки сухого молока, 6 столовых ложек сгущёнки, 2 чайные ложки сока лимона. Всё перемешать
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу