Знаю бакси• 30 апреля в 19:35
Чем отличается корень петрушки от петрушки?
Вот рецепт супов часто "Бульон сварить с корнем петрушки" а в чем такое большое отличие корня от петрушки зеленой? Вы чувствуете разницу?
1
10
16
0
Разница в химическом составе) Корень можно варить долго и он придает бульону (супу) определенный вкус, которую зелень петрушки дать не в состоянии. Иногда стебли можно использовать. Пока не попробуете - не узнаете, а разница во вкусе существенная.
2
У бульона от корня петрушки сладковатый привкус, с ним варят овощные бульоны. Можно варить целиком, потом убрать совсем из бульона. А можно почистить, нарезать кубиками и оставить с супе. В первом случае бульон получается вкуснее и концентрированнее. Полезные вещества и витамины сохраняются
2
Максимально странный вопрос. Корень это корень...он варится в супом...даёт вкус а некоторые и едят его как морковь...а зелень это ж совсем другое
1
Так, обожнюю корінь петрушки в бульоні. Це фантастика якась. Іноді і корінь сельдирею кидаю. Але петрушку люблю більше.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу