Закусенец• 17 мая в 22:15
Готовлю голубцы первый раз в жизни. Поддержите советом
У кого очень вкусные - что кроме мяса и риса вы добавляете в начинку? И как именно делаете заливку, чтоб не была как вода, а немного густенькая?
21
0
В начинку немного зажарки ещё. Заливку нужно пробовать, добавляю сметану в нее, зажарку с томатом, соль,сахар ( если кислая). Если она будет вкусная, то и голубцы вкусные .
6
3
Я не делаю вообще заливку. Привариваю слегка капустные листы, кручу голубцы и обжариваю их на сковороде. Для меня это ооочень вкусно.
2
В начинку немного зажарки. Фарш +булгур или перловка,они сочнее. С рисом уже не делаю.
Заливку не делаю. Не люблю. Максимум покапать на каждый голубец кетчупа. Тушить на парУ
Заливку не делаю. Не люблю. Максимум покапать на каждый голубец кетчупа. Тушить на парУ
2
1
4
Лук и морковка, заливку не делаю, томат кладу в начинку. Голубцы чем жирнее мясо, тем вкуснее.
2
3
+перчик еще. Мелкой соломкой. Очень мелкой.
И морковка,на терку по корейски. Только короткую сделать,а не длинную.
Так морковка не сладкая в зажарке
И морковка,на терку по корейски. Только короткую сделать,а не длинную.
Так морковка не сладкая в зажарке
3
2
Я делаю ,как мама-лук, морковка на мелкую терку, томат -немножко добавляю в фарш, в остальную воду, сметану, соль и сахар,если нужно.
1
2
Ну это кто как любит. Я даже из куриного иногда делаю. Но я зажарку в фарш добавляю, там есть немного масла.
1
Кто это уже синих женщин натыкал?🤬
Чтоб вам никогда в жизни голубцов не есть🤬🤬🤬,и перчика фаршированого🤬🤬
Только руколу вам заклинаю,3 раза в день,по листочку. За ваши синие действия🤬🤬🤬🤬🤬
Чтоб вам никогда в жизни голубцов не есть🤬🤬🤬,и перчика фаршированого🤬🤬
Только руколу вам заклинаю,3 раза в день,по листочку. За ваши синие действия🤬🤬🤬🤬🤬
3
9
Я в последнее время делаю ленивые голубцы- фарш, рис , жареная капуста с луком и морковью , все перемешала и формирую по типу больших котлет
Выкладываю в форму и в духовку на 15 мин при 200 градусах без крышки
Затем заливаю заправкой -лук, морковь, томатная паста,мука , Сметана и специи по вкусу
Залила , накрыла крышкой и 180 градусов еще мин 40
Приятного аппетита
Выкладываю в форму и в духовку на 15 мин при 200 градусах без крышки
Затем заливаю заправкой -лук, морковь, томатная паста,мука , Сметана и специи по вкусу
Залила , накрыла крышкой и 180 градусов еще мин 40
Приятного аппетита
2
1
В начинку фарш, напівготовий рис, засмажка з пасерованої цибулі, моркви, пари ложок вершків або сметани, солі, спецій за смаком.
Заливка з пасерованої цибулі, моркви, сметани або вершків, маринари або пілаті, можна і звичайну томатну пасту або томатне пюре. Сіль, спеції. Потушкувати хв.5, розвести водою, залити голубці, варити на малесенькому вогні до готовності.
Заливка з пасерованої цибулі, моркви, сметани або вершків, маринари або пілаті, можна і звичайну томатну пасту або томатне пюре. Сіль, спеції. Потушкувати хв.5, розвести водою, залити голубці, варити на малесенькому вогні до готовності.
1
4
3
Я теж.
А моя мама давала трохи олії,не любила все життя засмажки.
Дуже смачні були в неї голубці
А моя мама давала трохи олії,не любила все життя засмажки.
Дуже смачні були в неї голубці
1
Автор, первый раз - могут быть проблемы с капустным листом... совет - вместо белокачанной использовать пекинскую)
1
Ответ дляБжоли-бандерівці
Почему все варят рис в начинку? 
Так делали мамы и бабушки, ну, у меня во всяком случае.
А что кроме риса?
А что кроме риса?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу