Альдебаран• 18 мая 2025
Яйцо класть в котлеты?
Гугл меня запутал .
То класть , то не класть .
То желток только .А если белок , то его нужно взбить до пышности и только потом добавлять в фарш.
Я раньше всегда клала одно целое яйцо .
Может я не правильно делаю
Как правильно?
Фарш домашний , сама его делаю.
Кладу лук , батон , соль и молотый перец и яйцо.
Не всегда получаются мягкие и сочные (
То класть , то не класть .
То желток только .А если белок , то его нужно взбить до пышности и только потом добавлять в фарш.
Я раньше всегда клала одно целое яйцо .
Может я не правильно делаю
Как правильно?
Фарш домашний , сама его делаю.
Кладу лук , батон , соль и молотый перец и яйцо.
Не всегда получаются мягкие и сочные (
показать весь текст
38
0
Я теж кладу батон вимочений в молоці, а останній раз не було, згадала, як мама в таких випадках клала варену картоплину, швидко зварила в мундирах, і перемолола з м´ясом, дуже соковиті котлети вийшли, неочікувано.
Яйце кладу, ціле, років 15 тому ще гралася з рецептами, різні робила, але тепер вже зупинилася на простішому, швидшому, і по смаку нам.
це ж ще залежить на яку кількість решти маси це яйце буде. Я і цибулю перемелюю, і фаршу 800-1 кг. з 1 яйцем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу