фан L.O.S.T.• 05 августа в 08:39
Щавель+петрушка для консервации?
Большой урожай щавля и петрушки, хочу законсервировать их в миксе - примерно 5 частей щавля и 1 часть петрушки на 0,5 л банку.
Хозяюшки, подскажите, это допустимое сочетание в плане долгосрочного хранения? Или лучше все же петрушку не добавлять?
Хозяюшки, подскажите, это допустимое сочетание в плане долгосрочного хранения? Или лучше все же петрушку не добавлять?
25
0
Я розраховувала так, щоб 1 баночка на 1 борщ. А колір вона в окропі втратить в будь-якому випадку. Більше хвилююсь, щоб таку консервацію не позривало 
Я написала выше про заморозку петрушки, а потом вспомнила, что веточки петрушки кладу в банки с кабачками и огурцами и с ней ничего не происходит в плохом смысле)) так что, думаю, и в щавель добавляйте спокойно.
Меня больше интересует как на вкус повлияет, почему-то не принято щавель с зеленью вместе консервировать, может не зря.
Ответ дляфан L.O.S.T.
Спасибо за совет!
В щавеле столько кислоты, что он не взорвется никогда. Но он же будет кашей консервированный, или у вас уже есть опыт?
Ответ дляфан L.O.S.T.
Я розраховувала так, щоб 1 баночка на 1 борщ. А колір вона в окропі втратить в будь-якому випадку. Більше хвилююсь, щоб таку консервацію не позривало
Я кидаю петрушку в самому кінці і коли не 100 гр бо люблю саме зелену петрушку.
П.с. вона від кислоти розлізиться
П.с. вона від кислоти розлізиться
Ответ дляфан L.O.S.T.
Места нет в морозилке - в том то и дело 
Порізати дрібно. 2 зіппакетика не влізе? Що у вас там?))
Уксус - это же тоже кислота. У меня в огурцах и кабачках не разлазилась. Для красоты добавляю всегда)
1
Ответ дляфан L.O.S.T.
Девочки, спасибо за советы и размышления. Рискну сделать вместе) Пошла на кухню 
Вы фанат))
2
Щавель моют хорошо, режут, плотно набивают банку и заливают просто кипятком. Ни соли, ни сахара, ни уксуса не надо. Потом открыли и сразу в борщ. Он не становится кашей, он при таком варианте консервации, как будто только с грядки.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу