ПультОт_БМВ• вчера в 21:12
Квашена капуста
Дівчата, є хтось, хто квасить капусту цілими качанами, за який час вона у вас заквашується? У мене вже два тижні стоїть, продувала, наче ще не кисла. Ще треба чекати?
1
25
0
Так, спеціально купила на 50 літрів діжку, їла на Закарпатті таку капусту і голубці з нею, смачно, не знаю, мабуть, тут ніхто так не квасить. Почекаю ще, може, закисне.
Та вони не розказують, це так само як у нас жінки з соліннями на базарі, нічого не допитаєшся у них.
Ну, да, есть такое. Я в заквашивание капусты не сильна, сама впервые в этом году раз делала)))) А что б целыми качанами, то и не слышала такого. А что Интернет, тоже ничего ничего не нашли?
Знайшла сам рецепт, але там було написано два тижні, а от дівчата пишуть 2 місяці. Тепер буду знати.
И мне интересно,в бочках целая,заквашенные кочаны хрустели,(я в магазин специализировался,ходила в детстве)а теперь крошу даже крупными кусками и по феншую солю,не то пальто.Бочки нет,квашу в ведёрках 
Да, я тоже об этом подумала, что для целой капусты и не в тепле ,сроки будут подольше пары недель. Удачи вам!
1
Ну самі подумайте: яблука - і ті місяць вквашуються, а тут цілі головки капусти. Знаю, що так квасять восени, а тоді ближче до НР або після капуста готова
ну я не подумала, яблука не квасила, а шаткована капуста вкисає ж моментально. Та і кавуни у мене за тиждень вкисали, але ж також різані. Тепер вже буду знати і на цю осінь виправлюся.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу