Тантрический кекс• 09 августа в 21:08
Заморозка на зиму. Помидоры и синие, как вы замораживаете?
Решила в этом году попробовать наморозить помидор и синих.
Опытные хозяйки, кто морозит , подскажите , как правильно сделать, как лучше и удобнее их порезать? Вот помидоры, как потом удобнее в использовании, чтобы были кружочками или кубиками?
Опытные хозяйки, кто морозит , подскажите , как правильно сделать, как лучше и удобнее их порезать? Вот помидоры, как потом удобнее в использовании, чтобы были кружочками или кубиками?
1
1
27
0
Баклажаны запекаю потом чищу и все , помидоры пробовала слайсами , мне они водянистые , но я их использую люблю яичницу с помидорами и перцем и для этого их замораживаю
1
Я помидоры не режу, морожу их целиком - чтобы потом добавить в блюдо очень удобно - при разморозке кожица лопается, ее легко снять и уже резать помидор в нужном варианте, + сохраняется вся влага внутри.
3
Я все сырым замораживаю. Помидоры режу кружочками и выкладываю на пленку одним слоем. Потом заворачиваю и опять накладываю слой помидор. Вот такой рулет наворачиваю - слой пленки, слой помидор . Потом удобно - отворачиваешь слой и берешь кружочек помидорчика. А баклажаны сырые чищу и режу либо на пласты для запекания, либо кубиками для рагу. И так замораживаю. Еще замораживаю перец болгарский для фаршировки - чищу внутри, складываю друг в друга и замораживаю.
2
Я помідори перестала морозити, тому що вони є круглий рік.
А раніше морозилка цілими, кидала в кипʼяток, знімала шкурку і могла їх додавати до страв.
А раніше морозилка цілими, кидала в кипʼяток, знімала шкурку і могла їх додавати до страв.
4
Они ведь совсем никакие зимой, безвкусные. И будут очень дорогие. Даже яичницу с помидорами с такими не сделаешь
4
Мороженные еще не пробовала, может будут получше, чем покупные зимой. Прошлой зимой покупали, они ужасные, безвкусные, вот решила наморозить. Ребенку нравится жарить помидоры с сыром и туда добавлять отварной рис или макароны. Это у нее любимый гарнир, ей так вкусно, поэтому приходилось покупать помидоры всегда и какие были , по любой цене
Помідори бланшую, знімаю шкірку, подрібнюю в блендері або на терці, і розливаю по силіконовим формочкам для кексів. Коли заморозяться - перекладаю в зіп пакети. Зручно на соуси, на заправку в борщ, для ікри з баклажанів.
Баклажани заморожую на ікру. Чищу, відварюю, кладу під гніт, потім загортаю по 2-3 штуки в харчову плівку і заморожую.
Ікра потім як свіжа.
Баклажани заморожую на ікру. Чищу, відварюю, кладу під гніт, потім загортаю по 2-3 штуки в харчову плівку і заморожую.
Ікра потім як свіжа.
3
Помідори блендеровані, баклажани підсмажені скибочками морожу. Так мені найзручніше й найсмачніше.
1
я делаю пюре помидор/ репч лук примерно 70/30, выпариваю его часик, замораживаю в однораз. стаканчиках. просто куски замороженных помидор я хз куда использовать
2
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу