Скорая помощь• 24 августа в 23:29
Хто пече хліб на кефірі в ХП, зайдіть будь ласка.
Доброго вечора.
На свою голову попросила у gpt найсмачніший рецепт хліба до ХП.
Він порадив на кефірі.
400 грам кефіру, по 1.5 ч.л солі і цукру, по 2 ч.л ложки олії і сухих дріжджів, 600 грам борошна.
Почався за і і щось мене турбує кількість муки.
Дівчата, гляньте будь ласка, на тісто.
Як думаєте не забагато муки?
І ще буду вдячна за відгуки, якщо хтось пік хліб на кефірі.
Всім дякую
На свою голову попросила у gpt найсмачніший рецепт хліба до ХП.
Він порадив на кефірі.
400 грам кефіру, по 1.5 ч.л солі і цукру, по 2 ч.л ложки олії і сухих дріжджів, 600 грам борошна.
Почався за і і щось мене турбує кількість муки.
Дівчата, гляньте будь ласка, на тісто.
Як думаєте не забагато муки?
І ще буду вдячна за відгуки, якщо хтось пік хліб на кефірі.
Всім дякую
1
29
0
Выглядит нормально тесто. Я иногда заменяю молоко кефиром или йогуртом, но 1 к 1, у меня рецепт 300 мл жидкости, 500 гр муки, 2 чл дрожжи, 3 чл масла, 1 соль, 2 сахар.
На кефире я слышу кислинку в хлебе, правда пеку всегда из старого, когда жаль выбросить.)) Вот на кефире по моему рецепту.
На кефире я слышу кислинку в хлебе, правда пеку всегда из старого, когда жаль выбросить.)) Вот на кефире по моему рецепту.
3
2
Ответ дляСкорая помощь
Дякую.
Надіюся вийде хоча б нормальний, про смачний уже в не прощу
Надіюся вийде хоча б нормальний, про смачний уже в не прощу
Уже наверно печется, оказывается полчаса назад вы написали.
Я все хочу освоить закваску и печь ржаной, люблю его.
Я все хочу освоить закваску и печь ржаной, люблю его.
Ответ дляНа границе
Уже наверно печется, оказывается полчаса назад вы написали.
Я все хочу освоить закваску и печь ржаной, люблю его.
Я все хочу освоить закваску и печь ржаной, люблю его.
Так, уже печеться.
Будь що буде.
Сьогодні чомусь у нас в магазині в домі ( Київ) не було хліба, продавець сказала, що у Київхліба проблеми з програмою, машини не виїхали. В в АТБ йти було лінь, тому достала хлібопічку..
Будь що буде.
Сьогодні чомусь у нас в магазині в домі ( Київ) не було хліба, продавець сказала, що у Київхліба проблеми з програмою, машини не виїхали. В в АТБ йти було лінь, тому достала хлібопічку..
А ночью и сайт атб не работал, кстати.
Я не покупаю хлеб вообще, у нас его редко едят, пеку на ускоренной программе 1,20.
Я не покупаю хлеб вообще, у нас его редко едят, пеку на ускоренной программе 1,20.
Порекомендуйте будь ласка, перевірений рецепт смачного хліба.
2 роки тому купила ХП, но смачного рецепту так і не знайшла, тому пів року побалувалася і закинула цю справу.
2 роки тому купила ХП, но смачного рецепту так і не знайшла, тому пів року побалувалася і закинула цю справу.
Ответ дляСкорая помощь
Так gpt порадив 
Колись шукала хороший рецепт і не знайшла, вот вирішила спитати на свою голову
Колись шукала хороший рецепт і не знайшла, вот вирішила спитати на свою голову
А, понятно) Я хлеб пеку вода+мука+ дрожи, соль, сахар ложка масла.
Вода 400мл мука 700г соль чайная, сахар полторы чайной, дрожжи чайная с горкой, одна столовая ложка масла растительного.
Как по мне, вкусный ржаной на закваске, но много возни. И обычный на воде, рецепт выше я дала. Для большей сдобности добавляю иногда яйцо и 4-5 л сухого молока, хотя и на воде или молоке он очень вкусный.
2
А какая у вас хлебопечка? Большая буханка получается, в моей максимум 1 кг хлеб, это из 500 гр муки.
Я смотрю по стенке тесто поднялось прилично и уже повторно вмешивалось, текстура норм, думаю все ок)
Вперше повний провал
Но я так розумію, що можливо ще проблема і в дріжджах. Давно були відкриті.
В результаті вийшов камінь
Но я так розумію, що можливо ще проблема і в дріжджах. Давно були відкриті.
В результаті вийшов камінь
По рецепту из хп на 220 мл молока 500 гр муки. Так как кефир более густой, то там другая пропорция, примерно та что вам джипити выдал. По фото колобок достаточно упругий, но не сухой. Я муку уже давно ’на глаз’ закладываю, потому что слишком много факторов влияющих на расстойку теста
Ответ дляСкорая помощь
Вперше повний провал
Но я так розумію, що можливо ще проблема і в дріжджах. Давно були відкриті.
В результаті вийшов камінь
Но я так розумію, що можливо ще проблема і в дріжджах. Давно були відкриті.
В результаті вийшов камінь
Странно( очень жаль. А по фото тесто было хорошее. Может времени не хватило на повторную расстройку? Первый раз видно, что норм поднялось..
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу