Посудомойка• 30 августа в 11:24
Как сделать картофельное пюре без комочков?
чтобы быстро и легко
28
0
Сварить до мягкости, размять ступкой хорошо, чтобы зрительно не было комков. Постепенно подливать теплое молоко, размешивать этой же ступкой, проминать. Молока достаточнно, когда внешне вид пюре вам нравится, плотное, не растекается еще. Добавить масло сливочное
3
Самое главное правило, что бы не было комочков - после варки слить ВСЮ жидкость с картошки и только потом толочь. Можете немного оставить в чашке и потом туда добавить молоко, а если нет, то молоко нужно подогреть перед добавлением к картошке
2
Обожнюю манку з грудочками, тому довго тренувалась, щоб виходила каша з ними)
Доведіть молоко до кипіння, додайте дрібку солі, цукор і нехай підкипає, щоб зверху плівка утворилась.
Манку пересипте на блюдце і висипте в молоко одним рухом, швидко. Почекайте 2-3 секунди і тільки тоді починайте розмішувати.
Манка впаде на плівку на молоці, і почне тонути, утворивши одну велику грудку, а ви вже ложкою її розіб´єте на маленькі.
Я реально спецом тренувалась, бо теж ніколи не могла з грудочками зварити)
Доведіть молоко до кипіння, додайте дрібку солі, цукор і нехай підкипає, щоб зверху плівка утворилась.
Манку пересипте на блюдце і висипте в молоко одним рухом, швидко. Почекайте 2-3 секунди і тільки тоді починайте розмішувати.
Манка впаде на плівку на молоці, і почне тонути, утворивши одну велику грудку, а ви вже ложкою її розіб´єте на маленькі.
Я реально спецом тренувалась, бо теж ніколи не могла з грудочками зварити)
Ну майже так, ’картофелемялка’ або ’толкушка’ російською.
Просто одразу подумала: це ж не зручно ступкою!
Просто одразу подумала: це ж не зручно ступкою!
Слить всю воду, расктолочь сначала без ничего, потом с маслом и только потом понемногу добавлять жидкость до нужной консистенции, проверено годами.
Ответ дляЗ вишневого садка
Будет клейстер! Проверено на собственном опыте 
А я мивиной называю )) после блендера получается точно как она.
ні, це не правило. я всю ніколи не зливаю, товчу частково з водою, ще й молоко одразу можу влити(хоча б половину порції) і у мене виходить ідеальне пюре.Молоко, звісно, треба гріти, дивно, що взагалі виникає таке уточнення
1
1
Краще розкажіть як можна її з комочками зробити? Ніколи не вдавалось . По-перше важливий сорт . Але якщо він не для пюрешки-з цим теж можна боротись . А саме: сіль додавати вже у зварену, коли будете товкти . Злити абсолютно всю воду , потовкти , і лише в гарно потрачену додавати масло і так далі . Щоб прям ідеально і без блендера- можете через сито перепустити
Может у Вас картошка хорошая. А если толочь без воды то идеально получится из абсолютно любой картошки
картошка вообще разная. у меня нет огорода, где я выращиваю один и тот же сорт. Плохая будет, если с водой толочь, в одном случае - она еще молодая и достаточно водянистая.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу