АяВсёЗнаю• 02 сентября в 01:31
Вы борщ готовите из вареной свеклы?
Или кладете сырую?
показать весь текст
75
0
Неа, если вы про буряк, пасерую лук и морковь с томатом, буряк кладу сыррй самым первым, когда он сварится, кладу картошку, потом пасеровку, капусту.
2
Не одна - я буряк нарезаю тонкий соломкой и бросаю в бульон, когда мясо закипит. И варю, пока он не выварится до светлого цвета. Я для борща покупаю борщевую свёклу.
А цвет борщу даёт томат!
А цвет борщу даёт томат!
5
4
1
Только отварной буряк и закладываю непосредственно перед окончанием варки борща, закипело-выключила, чтоб сохранить цвет. Не люблю зажарки, не кладу сахар, пасту, уксус, не люблю борщ с кислинкой
2
6
Тру та тертці і додаю в борщ сирим. Раніше робила зажарку з цибулі, моркви, буряка, томатної пасти, але мої діти таке не їдять.
1
Я с сырой свеклой варю лишь если в мультиварке, там надо сначала обжарить овощи с мясом и томатной пастой, а потом добавить свеклу сырую потертую и протушить 15 мин и после все остальное добавлять и варить его.
А если на плите, то в конце варки свеклу потертую вареную добавляю. И никаких уксусов и сахара!!!
А если на плите, то в конце варки свеклу потертую вареную добавляю. И никаких уксусов и сахара!!!
2
Свеклу вареную или запеченую, конечно, в конце варки. Уксус не кладу, кислотность борщу дает томат. А сахар - если сладости моркови и свеклы не хватает, то да, добавляю.
Если добавить сырую свеклу с мясом, она обесцветится и это будет уже не борщ, который бордовый, а щи, которые с оранжевым оттенком от томата.
Если добавить сырую свеклу с мясом, она обесцветится и это будет уже не борщ, который бордовый, а щи, которые с оранжевым оттенком от томата.
2
4
Сколько читаю тем про приготовление борща, как только не извращаются.. уксус, сода, лимон, что там еще...
1
5
Есть ещё рецепт в духовке, я так делала , когда ребенку нужна диета была, для разнообразия. Все овощи сырые залить кипятком, и в духовку, на маленькую температуру на 2 часа. Чтоб не кипело, а томилось.
Ответ дляНоски на подтяжках
Так, может, сахар не добавлять? Тогда и уксус не потребуется 
Тоді білий буде борщ, бо без кислоти втратиться колір буряка
1
4
Ответ дляНоски на подтяжках
Так, может, сахар не добавлять? Тогда и уксус не потребуется
То будет слишком простой путь борща😂
3
2
Ответ дляБезникаяЯ
Я всегда с уксусом делаю ,мне нравится борщ с кислинкой . Могу сок лимона использовать вместо уксуса
Не понимаю тех ,кто сначала буряк отваривает или запекает -это ж лишнее время ( моя кума так же готовит и от меня она узнала ,что оказывается есть люди ,которые используют сырой буряк
)Но это их право ,если так нравится,привыкли .
Не понимаю тех ,кто сначала буряк отваривает или запекает -это ж лишнее время ( моя кума так же готовит и от меня она узнала ,что оказывается есть люди ,которые используют сырой буряк
)Но это их право ,если так нравится,привыкли .
Сырой прямо в борщ? Тертый или нарезанный?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу