Чу Ча• 23 сентября в 16:45
Чому так мало рецептів випічки з виноградом?
Сезон винограду в розпалі.
Виноград всюди - в холодильнику, в відрі на балконі, на мотузках сушиться на балконі, висить на кущах на дачі, в´ялиться на кущах на родзинки, сушиться на горищі на дачі, в 40-літровому бутлі бродить на вино.
Подумала, що треба щось спекти з виноградом, пішла шукати рецепти, крім тосканського пирога не знайшла нічого цікавого. Його спекти зараз не можу, бо нема свіжого розмарину і закінчилось оливкове масло.
Дівчата, може маєте якісь перевірені цікаві рецепти випічки з виноградом?
Буду вельми вдячна, якщо поділитесь.
Виноград всюди - в холодильнику, в відрі на балконі, на мотузках сушиться на балконі, висить на кущах на дачі, в´ялиться на кущах на родзинки, сушиться на горищі на дачі, в 40-літровому бутлі бродить на вино.
Подумала, що треба щось спекти з виноградом, пішла шукати рецепти, крім тосканського пирога не знайшла нічого цікавого. Його спекти зараз не можу, бо нема свіжого розмарину і закінчилось оливкове масло.
Дівчата, може маєте якісь перевірені цікаві рецепти випічки з виноградом?
Буду вельми вдячна, якщо поділитесь.
2
5
48
0
Вареники парові роблю з виноградом, в пиріг замість слив
В мене темний кішміш. А який спеціальний рецепт вам потрібен?
В мене темний кішміш. А який спеціальний рецепт вам потрібен?
2
2
4
Ну виноград досить специфічна ягода і по смаку, і по консистенції.
Він досить водянистий, і смак чисто солодкий, без кислинки, без аромату, тому в тому ж клафуті він буде ніякий, в нью йоркському пирозі так само. В наливний пиріг теж виноград не покладеш, бо він соковитий, тісто не пропечеться.
Тому і питаюсь, може, є якісь рецепти саме для винограду.
В мене більше 10 сортів, на будь який смак, від Озіріса та Королеви виноградника до Мускату, Лідії та Кеші. Кишмиш теж є, він в мене безпроблемно сушиться на родзинки.
Він досить водянистий, і смак чисто солодкий, без кислинки, без аромату, тому в тому ж клафуті він буде ніякий, в нью йоркському пирозі так само. В наливний пиріг теж виноград не покладеш, бо він соковитий, тісто не пропечеться.
Тому і питаюсь, може, є якісь рецепти саме для винограду.
В мене більше 10 сортів, на будь який смак, від Озіріса та Королеви виноградника до Мускату, Лідії та Кеші. Кишмиш теж є, він в мене безпроблемно сушиться на родзинки.
2
Автор, может клафути с ним попробовать или песочный тарт и виноград с заливкой? Я с вишней, черешней, голубикой делаю, думаю и виноград подойдёт
1
Я вище вже написала, не піде він на клафуті. Виноград набагато соковитіший за інші ягоди, і смак в нього не дуже виразний, просто солодкий.
Тарт... ну хз, ніде не бачила рецепту виноградного тарту.
Тарт... ну хз, ніде не бачила рецепту виноградного тарту.
1
3
В основном, его на фруктовые торты и корзиночки используют. Сок, виноградный, вино, желе всякие, мармелад как конфеты так и варенье, пастила, изюм..
1
Якщо виноград дрібний, то, звісно, він менш соковитий і водянистий. В мене ж купа Озірісу, Кеші, Королеви виноградника, Муската. Вони з великими ягодами і дуже соковиті.
На родзинки я Кишмиш сушу, але іншого винограду багато.
Мускат і Ізабелла з Лідією на вино, але все одно багато лишається.
На родзинки я Кишмиш сушу, але іншого винограду багато.
Мускат і Ізабелла з Лідією на вино, але все одно багато лишається.
2
Та я просто для різноманітності про випічку подумала, бо задовбалась вже виноград просто так їсти))
2
А из семечек можно масло давить)) 
В выпечку для меня лично он да, слишком водянистый и много с косточками сорта.. Разве что без косточек и какой вариант карамелизации, но я не знаю делают ли так вообще)
В выпечку для меня лично он да, слишком водянистый и много с косточками сорта.. Разве что без косточек и какой вариант карамелизации, но я не знаю делают ли так вообще)
1
Ответ дляТам-тарарам
А из семечек можно масло давить))
В выпечку для меня лично он да, слишком водянистый и много с косточками сорта.. Разве что без косточек и какой вариант карамелизации, но я не знаю делают ли так вообще)
В выпечку для меня лично он да, слишком водянистый и много с косточками сорта.. Разве что без косточек и какой вариант карамелизации, но я не знаю делают ли так вообще)
Ех, краще б в нас цього року помідори з огірками та яблука вродили так рясно замість винограду, з ними якось простіше)
1
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу