Сарафанное радио• 28 ноября в 22:49
Как вы делаете холодец?
У кого есть проверенный рецепт, может кто в мультиварке делает?
16
0
Я делаю в скороварке. Две свиные ножки, плюс говяжий подбедерок или шея 1 кг примерно. И вода до уровня. Луковица, морковина, душистый перец, лаврушка. На тушении 1,5 часа.
7
Головне довго варити, щоб він не булькав, а млів. І води небагато, тільки щоб покривало мʼясо. Я варю з домашньої курки зі свинячою рулькою. Застигає. Особисто я з яловичиною не люблю, тому що з нею холодець темнішого кольору, ніж з куркою та свининою ще й гірчить.
Коли все зварилось, процідіть через марлю. Розібране мʼясо залийте бульйоном і готово.
Коли все зварилось, процідіть через марлю. Розібране мʼясо залийте бульйоном і готово.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу