Шалена невинність• 29 ноября в 15:30
Где берете настоящий творог, а не фальсификат?
Худею. Нужно добирать белок, а мясо в таком количестве просто не лезет. Решила добавить творог на каждый день, раньше редко его ела, брала на рынке и не парилась. Сыры твердые украинские я давно не покупаю, когда попалось на глаза несколько громких проверок на качество, но тут черт дернул проверить творог. В итоге развесной творог с ярмарки, типа домашний с рынка и развесной из молочного магазина в кипятке распадаются и всплывают вверх некрасивой шапкой. То есть они как минимум с пальмовым маслом... как максимум даже думать не хочу, я в шоке.
Все три вкусные и приятно пахнут, если что, на сырники и запеканку пошли без проблем.
Сходила в новус, купила ’український’ і ’яготинський’ творог. Украинский в кипятке сворачивается и тонет, яготинский завтра проверю. Но цена на них не радует, конечно. Хочу еще проверить атбшные, они более дешевые.
Все три вкусные и приятно пахнут, если что, на сырники и запеканку пошли без проблем.
Сходила в новус, купила ’український’ і ’яготинський’ творог. Украинский в кипятке сворачивается и тонет, яготинский завтра проверю. Но цена на них не радует, конечно. Хочу еще проверить атбшные, они более дешевые.
показать весь текст
15
133
0
И как творог потом делать? Молоко должно скиснуть со своими бактериями, а не кипятить его. В кипяченом молоке не сливки сверху, а пенка.
Были 5%, обезжиренный ну и домашний хз какой. Зачем добавлять пальмовое даже в обезжиренный, я не знаю.
Я и ем, и запеканки делаю, вкусно все. Не надо видеть во всем подделку, вам просто не повезло
2
1
Почему-то у меня не воняет и никакой вонючей массы не наблюдается, даже плавленный сыр получается классный
1
Ответ дляЛижТолько
Така наївна))
Зараз купа ’творогу’ з пальми по 80 грн/кг, який мішають всюди у ’домашній’.
А вам ваша жіночка прям з доставкою продає справжній по ’хорошим цінам’ по доброті душевній
Зараз купа ’творогу’ з пальми по 80 грн/кг, який мішають всюди у ’домашній’.
А вам ваша жіночка прям з доставкою продає справжній по ’хорошим цінам’ по доброті душевній
Удалено администрацией...
Из обрата делают творог прекрасно. Только он более зернистый получается, потому что его сквашивают отдельно. Это не про гемор, на самом деле. Просто если изначально цель была собрать сливки и потом использовать обрат дальше: получается творог низкой жирности.
Ответ дляПаратруперсупер
А на завод сдают вы думаете идеально моют коров? 
Нас как-то студентами загнали на ферму молочную. Уколы учиться делать, роды принимать, просто помогать с выпасом и перегоном. На ферме не делали никакую молочную продукцию, только само молоко получали и сдавали на завод. Ну, не стерильно, конечно, но все, что касалось молока (доильный аппарат, соски, молочный бак и т.п.) мылось регулярно, с применением спец.растворов и до этого студентов даже не допускали, только посмотреть как происходит. Если не мыть, это мастит и пропавшее молоко. Это огромные убытки.
Спеціально для ’городської’ - сепарований, або віяний кисломолочний сир роблять з сепарованого, або віяного молока. Тобто молока, яке пропустили через сепаратор. Сепаратор - це така велика центрифуга, яка дуже швидко крутиться, і яка ділить молоко на 2 фракції - жирну і обезжирену, або просто менш жирну, в залежності від налаштувань сепаратора. Жирна фракція - вершки. Нежирна - віяне (сепароване) молоко, з якого теж роблять кисломолочний сир, менш жирний, ніж з цільного (не сепарованого) молока.
Доступно пояснила для ’городської’?
Доступно пояснила для ’городської’?
В бабусі мого чоловіка сепаратор був ще в середині 80-х років минулого століття, і вона прекрасно ним користувалася.
Ответ дляПаратруперсупер
А на завод сдают вы думаете идеально моют коров?
там как минимум все автоматизированно и есть санитарніе нормі
Он есть в магазинах Киев хлеб ,есть специализированные магазины.
На лисовой ест киоск ,там даже дешевле ,он лично от этой фабрики Ама
На лисовой ест киоск ,там даже дешевле ,он лично от этой фабрики Ама
Смешно. Я работаю на такой ферме. Да, моют систему химией, а коров могут и не мыть- вцепили аппарат и погнали. А маститы от сквозняков и плохого корма,
Тофу безвкусное, рыбы как и мяса, как и яичного белка много есть на постоянной основе сложно. Так что молочка очень сильно разбавляет рацион.
Грибы плохо усваиваются у большинства, ну и это один из самых неполноценных источников белка. Протеины порошковые те что качественные, стоят соответственно, на вкус ну такое себе, и со стороны жкт часто сюрпризы. Если профессиональный спорт, без них никак, да, но всем остальным оно не особо надо.
Грибы плохо усваиваются у большинства, ну и это один из самых неполноценных источников белка. Протеины порошковые те что качественные, стоят соответственно, на вкус ну такое себе, и со стороны жкт часто сюрпризы. Если профессиональный спорт, без них никак, да, но всем остальным оно не особо надо.
Ответ дляПаратруперсупер
разве что в ваших фантазиях. Знаю 100% что коров могут даже не мыть
ну так же как и в ваших влажных мечтах о вкусном и полезном домашнем творожке
1
Ответ дляНеместная Я
ну так же как и в ваших влажных мечтах о вкусном и полезном домашнем творожке
Блажен, кто верует))
Так разговор был о кипячении, а не просто о обезжиренном молоке. Какие сливки с кипяченого молока?
Есть менее гадкие, есть более. Но вкусным это назвать сложно. И от сладких и пахучих потом не всегда комфортно к тому же.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу