Бамбарбия! Кергуду.• 03 декабря в 03:27
У вас есть рецепт вкусного куриного бульона, проверенный?
6
11
0
Весною виводжу в інкубаторі курчат ,доглядаю.
Осінню півників на суп.
Трохи замочую м*ясо в соленій воді.
Потім варю на малесенькому вогні.
Добавляю цибульку,моркву,селеру,спеції.
Осінню півників на суп.
Трохи замочую м*ясо в соленій воді.
Потім варю на малесенькому вогні.
Добавляю цибульку,моркву,селеру,спеції.
5
Лук разрезать на пополам и обжарить на сковороде до корочки 1 половинку, и пол морковки. И в бульон - рецепт в журнале был. И еще пучок трав.
Использовать ножки и верх, БЕЗ хребта и попы.
Лично я варю с только с верха крылышек и костей ножек , а мясо с них.обрезаю на жарку. Иногда добавляю 1-2 ложки топленого кур жира, оставшегося с обжарки шкурок.
Использовать ножки и верх, БЕЗ хребта и попы.
Лично я варю с только с верха крылышек и костей ножек , а мясо с них.обрезаю на жарку. Иногда добавляю 1-2 ложки топленого кур жира, оставшегося с обжарки шкурок.
1
Главное это правильная курица. Домашняя несушка, или из магазина МК М´ясний - курица бульонная называется. Она очень тоща и уродлива на вид, но так и должно быть. А бульон из бройлера это не то, как не вари.
1
головне в бульоні - це з якої курки ви варите.
найкраще це домашня курка, трохи жовтувата ( бо кукурузою кормили, а не суцільним комбікормом чи пшеницею).
після закіпання зняти пінку і на малесенький вогонь. тоді буде прозорим бульон. Спеції і овочі за смаком.
найкраще це домашня курка, трохи жовтувата ( бо кукурузою кормили, а не суцільним комбікормом чи пшеницею).
після закіпання зняти пінку і на малесенький вогонь. тоді буде прозорим бульон. Спеції і овочі за смаком.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу