Триндю-бриндю• 11 декабря в 16:29
Легкий спосіб щоб ваш борщ був червоний
Все дуже просто, берете буряк миєте чистите, в залежності від розміру ріжете на шматки ( так щоб потім було зручно терти). Запікаєте, в мікрохвильовці хв 5 а потім дивіться по ситуації, якщо ножем легко протикається, готовий, якщо ні то 1-2хв додати. Дати остигнути. Натерти на терку. Додати частину коли варите борщ( я просто шматок кладу не тертий). А в кінці коли борщ готовий, додати натертий печений буряк, все. Колір ідеальний!! Не важливо як ви його варите чи на плиті, чи в мультиварці.
показать весь текст
16
2
2
72
0
От якщо бачу борщ як у правому верхньому кутку,то не їм,він ще і водяний зазвичай,ненаваристий. Хто до чого звик)
6
4
1
Мне нравится, когда цвет темно-бордовый такой. Это от буряка зависит. В сыром виде он почти черный, такой темный и сладкий. Если повезёт и попадется такой, то и борщ супер.
2
Гарна порада, я не люблю рожевий борщ, а всі інші в родині люблять, то я собі відбираю в маленьку каструльку, а їм додаю тертий буряк, у мікрі печу.
2
1
Ні, він якраз буде червоний, просто не бурякового такого яскравого відтінку, а скоріше кольору, як мак)
Помідори, звичайно, дають червоний колір. Я, наприклад, додаю і томатну пасту, і перекручені помідори, і кілька квашених помідорів для гостроти додаю на блендері - то як він буде не червоний при таких розкладах? Хоча буряк я теж додаю. А моя бабуся, наприклад, буряк спеціально не обсмажує, а кидає у окріп, виварює його, тоді додає картоплю і тд. І у неї борщ все рівно червоний і смачний
Помідори, звичайно, дають червоний колір. Я, наприклад, додаю і томатну пасту, і перекручені помідори, і кілька квашених помідорів для гостроти додаю на блендері - то як він буде не червоний при таких розкладах? Хоча буряк я теж додаю. А моя бабуся, наприклад, буряк спеціально не обсмажує, а кидає у окріп, виварює його, тоді додає картоплю і тд. І у неї борщ все рівно червоний і смачний
1
1
Ответ дляМэри Попкинс
Чего здесь только не прочтешь 
Борщ с печеным буряком, это как оливье с луком и укропом
Борщ с печеным буряком, это как оливье с луком и укропом
На справді різниці в смаку майже немає. Навпаки печений навіть смачніше. Взагалі овочі смачніші стають від запікання.
Вінегрет навіть рекомендують робити з запечених овочів, заздалегідь нарізаний кубиком.
Вінегрет навіть рекомендують робити з запечених овочів, заздалегідь нарізаний кубиком.
1
От мені теж апетитніший червоний, а не бордовий. Мабуть, це просто хто як звик з дитинства, як кому мама варила
Саме так) от ніколи такий не любила, у чоловіка бабуся з рашкостану і вона і її дочка (моя свекруха) варять саме фіолетовий борщ
3
2
А я додаю розсол з помідорів інколи,коли він в мене є. Самі помідори свіжі, квашені на жаль мій організм не переносить. Додаю 1-2ст л томат пасти. Більше не можу.
Ответ дляЧерный Ловелас
Запікаєте, в мікрохвильовці хв 5 а потім дивіться по ситуації 
А що не так? 5хв може бути мало.
Ответ дляМэри Попкинс
Чего здесь только не прочтешь
Борщ с печеным буряком, это как оливье с луком и укропом
Борщ с печеным буряком, это как оливье с луком и укропом
Очень люблю оливье с луком. Обязательно добавляю
4
2
1
Я знаю не запеченных кубиком (это как вообще?), а на пару в мультиварке, когда-то пробовала. Ерунда!
О вкусах не спорят, но пусть борщ останется борщом, раз он в таком виде до нас дошел, то наверное проверен временем или думаете за сотни лет никто не догадался буряк запечь?
О вкусах не спорят, но пусть борщ останется борщом, раз он в таком виде до нас дошел, то наверное проверен временем или думаете за сотни лет никто не догадался буряк запечь?
2
Мабуть, хто до якого звик у сім´ї. Для мене борщ ’найгарніший’ коли віт насиченого теплого червоного кольору ближче до червоно-гарячого, помаранчевого(3). Коли бурякового кольору, то при додаванні сметани він противно яскраво-рожевий стає (як якийсь свєкольнік 1-2).
4
Овочі на вінегрет, картопля, морква, буряк, ріжете сирі овочі на маленькі кубики, і ставите в духовку запікатися. Все у вас ідеальні кубики, і смак більш насичений.
Сколько запекать кубики, что бы они не сгорели? Как они одновременно все одинаково запекутся? Вы сами пробовали это делать или в теории?
Мой любимый рецепт: возьмите 1 яйцо, столовую ложку муки и пожарьте из этого теста 3 блина...
Мой любимый рецепт: возьмите 1 яйцо, столовую ложку муки и пожарьте из этого теста 3 блина...
Я не люблю вінегрет, але всі знайомі так роблять, і хвалять і мені радять типу чому я раніше про такий спосіб не знали. В інтернеті є рецепт думаю там є і час.
2
Ответ дляМэри Попкинс
Чего здесь только не прочтешь
Борщ с печеным буряком, это как оливье с луком и укропом
Борщ с печеным буряком, это как оливье с луком и укропом
Ну, то что вы не знаете про печёный буряк в борще, не означает, что его там не должно или не может быть.
Вы наверное и про буряковый квас не догадываетесь. А, между тем, каноничных борщ Киевщины без него тоже не каноничный...
Вы наверное и про буряковый квас не догадываетесь. А, между тем, каноничных борщ Киевщины без него тоже не каноничный...
2
1
Три моих бабушки и прабабушка всегда вываривали один бурячок в кастрюле с самого начала готовки борща. И вода в кастрюле всегда немного подкисливалась. Так цвет отдавался интенсивнее. Ещё один бурячок предварительно запекался и тёрся уже почти в самом конце в кастрюлю. Третий буряковый компонент - это буряковый квас.
На выходе получался тот самый идеальный кисло-сладкий борщ малиново-красного цвета, который становился светло красным, когда в него добавляли сметану.
Летом, когда были помидоры, квас не делали. Помидоры давали нужную кислоту. Но и борщ летний был совершенно другого темно-оранжевого цвета.
На выходе получался тот самый идеальный кисло-сладкий борщ малиново-красного цвета, который становился светло красным, когда в него добавляли сметану.
Летом, когда были помидоры, квас не делали. Помидоры давали нужную кислоту. Но и борщ летний был совершенно другого темно-оранжевого цвета.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу