Хочу торт приготовить . Вишню можно не варить ?

А я думаю, чи не спробувати шоколадну варіацію приготувати

В сметану потрібно додавати не цукор, а цукрову пудру, тоді крем нормальної консистенції. Цукор при взбиванні робить сметану рідкою.
Ось в кремі звичайна Славія магазинна, на літр пакет цукрової пудри.

Вишню размораживаю , оставляю на что бы стекал сок ( в друшляке) , перед тем как завернуть в тесто вишню в муке или крахмале обтрушиваю .
Крем делаю из сливок + маскарпоне

А у меня эти трубочки разворачиваются при выпекании, несколько раз пробовала и бросила.

Ой, девчата такие красивые тортики у вас, тоже захотелось сделать на нг
И вишня как раз есть

Дайте рецепт, пожалуйста )
Это так красиво! И я представляю насколько вкусно

Для Монастырской избы у меня три рецепта. Этот что на фото выше, действительно самый вкусный. Даю Вам его рецепт.

1. Масло из морозилки натереть в муку. (насыпайте муку в миску и ставьте в неё тёрку, обваливайте масло в муке и скоренько трите, постоянно натёртое масло смешивайте с мукой)
2. В ледяную воду добавьте яйцо, соль, уксус. Перемешайте и добавьте к муке с маслом. Замесите быстро тесто.
3. Разделите на 15 равных кусочков (получается грамм по 60), скатайте в виде шариков и под плёнку в холодильник часа на 2-3.
Крем, я уже подробно описала в этой теме.
Вишни использую мороженые. Кладу их в дуршлаг на ночь и оставляю над миской. Вишни получаются полностью размороженные и практически сухие.

Но есть ещё рецепт теста на сметане. Там в трубочках тесто более упругое. Можете сравнить по фото. Тесто на сметане более песочное, на воде, больше на слоёное похоже.

Как это разворачиваются? 😳 Они же закручены в три-четыре слоя.
Или Вы типа их защипываете как пирожки?