Ластоноша• вчера в 23:35
Ну вот и сварила я холодец
все было хорошо, потом я убавила газ, а на самом деле прибавила :((( он кипел очень сильно, а теперь как молоко мутняк :( что делать? руки себе хочу поотбивать :( но может можно спасти как-то?
смотрела на ютубе отбеление с помощью белка но они там все показывают почти прозрачный бульон, белок только ошметки собирает, а у меня конкретно мутный
смотрела на ютубе отбеление с помощью белка но они там все показывают почти прозрачный бульон, белок только ошметки собирает, а у меня конкретно мутный
4
3
1
1
1
46
0
Ответ дляШаманю второпях
Очень ценная информация 
Конечно ценная Представьте Сколько времени я сэкономила
3
1
Белок яйца делает бульйон прозрачным, не только ошмётки убирает.
Доставайте готовое мясо, процедите бульйон, и на маленьком огне вводите белки, можно за пару раз. Одни сваренные достали и ещё пару ввели, только пусть полностью сварятся.
У меня это всегда работает на зелёном борще)))
Доставайте готовое мясо, процедите бульйон, и на маленьком огне вводите белки, можно за пару раз. Одни сваренные достали и ещё пару ввели, только пусть полностью сварятся.
У меня это всегда работает на зелёном борще)))
3
свиные ножки, говядина с косточкой и курица ляжка , всегда так варю, всегда был как слеза, но перекипел и превратился вот в это:(
1
Иптить... По-моему дело не в огне
А что вы из корней и специй добавляли? Ну, кроме морковки (она одна тут на шубу может пригодиться)))
Соль с мукой точно не путали в сумерках?
А что вы из корней и специй добавляли? Ну, кроме морковки (она одна тут на шубу может пригодиться)))
Соль с мукой точно не путали в сумерках?
3
1
луковица+ морковка, + перец горошком и соль, соль не перепутала, мука у меня далеко, а соль всегда на столе
1
Вибачте, не хочу образити, але складається враження, що холодець з протухшого м´яса. У мене холодець не один раз кипів на повну, але він і близько не нагадував ваш. Не в температурі справа.
8
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу