Подскажите варианты постной начинки для пирожков. приготовить капусттную КАК?

Я тушу вкусненько как обычно

обжариваю,а потом туда добавляю соус томатный и протушиваю,чтобы капуста сухая была.

Я тушу в духовке-она ’мокренькая’ получается, немного не подходит как начинка , а как на сковородке, есть ньюансы...

Сначала стушите капусту, я делаю с томатом.

Я понимаю, что Вам смешно, я не тушу на плите капусту уже давным давно толькл в духовке... забыла технологию, боюсь потерять время, если не получится

у меня мама обжаривает лучок, а потом квашеную капусту добавляет. получается с кислинкой. правда пироги потом в духовке))

А подскажите, пожалуйста, рецептик теста постного.

пассируете лук и морковь,добавляете нашинкованную купусту и тушите под крышкой 10мин. Потом снимаете крышку и смотрите,сколько жидкости осталось и какая стадия готовности. Я в пирожки готовлю полуготовую. Если она совсем сырая,чуть доливаю воды и 5мин под крышкой. Если готова,но еще влаги много- выпариваете,помешивая. Томат не добавляю,мне кажется грубым вкус, максимум- резаные вяленые помидорки

Я делаю так. Шинкую капусту, укладываю ее в кастрюлю, добавляю воды (совсем немного, чтобы только донышко было покрыто) - на первое время, пока капуста не пустит сок. Отдельно делаю зажарку из лука и моркови, томат не добавляю, сын у меня не любит булочки с капустой с томатом. Смешиваю зажарку с капустой, солю, перчу, добавляю специи (кориандр, черный перец, лаврик, сванская соль, базилик...) и тушу до готовности.
Можно еще делать на сковороде, как бы поджаривая ее, но нужно часто помешивать, чтобы не пригорала.
А когда у меня появилась мультиварка, так вообще просто стало - заложила всё (без воды), включила и через время капустка готова.

Тушу в глубокой сковородке с добавлением томата. Еще делаю начинку грибы+картошка, грибы+рис. Моим нравиться.

Обжарить лук, морковь, добавить томатную пасту, нашинкованную капусту, тушить под закрытой крышкой.

Кстати, попробуйте еще начинку из чечевицы. Отварить, смешать с зажаркой из лука и моркови, посолить, поперчить и измельчить блендером в пасту.

Кстати, забыла в предыдущем посте написать, самая вкусная начинка из жаренной на сковородке капусты.

Вот это попробовала, влюбилась с первых пирожков , здесь подсказали на советчице http://www.povarenok.ru/recipes/show/58076/

Всем спасибо. Пойду готовит. За идею рис-грибы отдельная благодарность!

спасибо

автор, тушить такую капусту нужно с минимальным кол-влм масла.(сначала под крышкой, пока не пустит сок,потом открываем ...и часто помешиваем, кладем соль, чуть сахара и тд

Можно тушено-жареную капусту, грибы и томат будет очень вкусно!

учтем-с! спасибо