Вумна, аж страшно• 29 января в 16:53
Винегрет
Хочу приготовить винегрет.
Никогда его не готовила.
Рецепты есть в интернете.
Не знаю как приготовить овощи.
Отварить .
Приготовить на пару в мультиварка.
Или запечь в фольге в духовке
Никогда его не готовила.
Рецепты есть в интернете.
Не знаю как приготовить овощи.
Отварить .
Приготовить на пару в мультиварка.
Или запечь в фольге в духовке
показать весь текст
3
56
0
А зачем на пару в мультиварке? Она так классно варит, просто закидываю буряк сверху морковку, морковку вытаскиваю раньше, буряк позже.
Я в мультиварке варю (не на пару), свекла быстрее там готовится. Сверху морковь и картошку, их на полпути вынимаю, свеклу оставляю довариваться
Я запікаю у фользі- корисно і смачно.
Іноді зарікаю вже крупно нарізані овочі і потім додаю мариновану цибулю і солоні огірки .
Іноді зарікаю вже крупно нарізані овочі і потім додаю мариновану цибулю і солоні огірки .
Як вона може його втратити? Ви що, ніколи не бачили вареного буряка? Хоча б в супермаркеті ваукуумований, хоча б в шубі? Варений дуже червоний буряк, як він може бути не такий)
Кілька разів пробувала пекти овочі на вінегрет - мені це муторніше, ніж в мундирі зварити. Окремо варите буряк, окремо картопля+морква
1
1
Це залежить і від розміру, і від температури, і від віку буряка.
Від 30 хв і більше. 30-35 при температурі 190 якщо бурячок молодий і невеликий, 50 і більше хвилин, якщо великий і зимових сортів.
Можна просто притиснути буряк або проколоти, якщо не твердий, трохи пружинить і легко протикається - готовий.
Від 30 хв і більше. 30-35 при температурі 190 якщо бурячок молодий і невеликий, 50 і більше хвилин, якщо великий і зимових сортів.
Можна просто притиснути буряк або проколоти, якщо не твердий, трохи пружинить і легко протикається - готовий.
2
А що саме муторного в запіканні овочів? Як на мене, це зручніше, ніж варити, бо закинув в духовку і вільний. Це простіше, ніж по різним каструлям овочі розпихувати, потім посуд мити після варіння.
1
Та не знаю, не приловчилася. Загортати у фольгу. Не вмію розрахувати час - печу-печу буряк, а він дубовий, паличкою не протикається. Допікся - якийсь вялий на консистенцію. Морква якась суха теж і чиститься важче. З вареним мені все зрозуміліше. Хоча розумію, звісно, що печене здоровіше
Почитайте і ви) максимально зберігаються корисні речовини (75-80%) при запіканні від 180 до 200 градусів. Я вище рекомендувала 190.
При варінні втрачається набагато більше корисних речовин.
При варінні втрачається набагато більше корисних речовин.
1
Заверните в два слоя фольги - и не плотно прижимайте ее. Чтобы между слоями был воздух. Образуется пар, и бурячки не будут сухими. И если коупные, температуру лучше снизить немного
Якщо ви про канцерогени, то при запіканні до готовності при температурі 180-190 градусів без використання масел ризик утворення канцерогенів мінімальний. Не запікайте з жиром до вугликів, і буде вам щастя та здоров´я.
1
А при жарке во время реакции Майяра столько всего происходит... Но мы не можем питаться только отвареными продуктами. Не, надо стремиться есть меньше неполезного, здоровье одно и не улучшается со временем. Но...)
Іноді деякі поборники пх перегинають палицю, як от пані, яка хоче наколоти губи.
Потрібно шукати баланс, і, як на мене, реальна користь від запечених овочів набагато більша, ніж притягнута за вуха боязнь канцерогенів в печеній картоплі)
Потрібно шукати баланс, і, як на мене, реальна користь від запечених овочів набагато більша, ніж притягнута за вуха боязнь канцерогенів в печеній картоплі)
1
Та да. Баланс нужен. Потому что если все страшилки слушать - есть вообще вредно. И пить тоже: в воде столько всего можно найти неполезного :)
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу