Апофиозная• 04 апреля в 21:00
Как сварить гороховый суп, чтобы горох нормально разварился?
29
0
Взять нормальный горох и все разварится. Бывает такой, что хоть пол дня вари, он дубовый. А бывает 1-1.5 часа и шикарное пюре
7
1
1
Варити в покупній воді. Я серйозно. У мене не розварювався горох, а виявилося, що це проблема у воді. На воді з автомату той же горох розварюється в пилюку
5
Перебити блендером і трішки соди в процесі варіння. Я варю м´ясо і горох в окремих кастрюлях.
9
1
Вымочить хорошо. На всю ночь, как минимум.
Если все равно не разваривается как вам надо, тогда соды на кончик ложки. Это старый секрет, который все знают. Но я на всякий случай еще раз напомню.
Если все равно не разваривается как вам надо, тогда соды на кончик ложки. Это старый секрет, который все знают. Но я на всякий случай еще раз напомню.
5
2
Типа, вредно, но во всех столовках добавляют, причем не только на постсоветском пространстве. Арабы, когда готовят хумус, тоже добавляют соду при варке нута, а потом его промывают
Можете не вірити, але я з принципу вже робила такий експеримент. І горох різний брала, і соду, і вимочувала. Варила 5 годин, а він у первозданному вигляді за 5 годин так і лишився. Вода прозора у каструлі, а він внизу кам´яними половинками. Хочете вірте, хочете ні. Через 5 годин я здалася
1
Зависит от сорта гороха. Есть твёрдый, как стеклянный, сколько ни вари, не разварится.
Покупаю и варю небольшое количество и смотрю сколько варится. Если хороший , беру еще пачку. Методом проб.
Покупаю и варю небольшое количество и смотрю сколько варится. Если хороший , беру еще пачку. Методом проб.
Бросать горох в кипящую воду. Можно и не замачивать. Остальные овощи добавлять, когда половинка горошинки сварится до мягкости и можно ее перерезать ложкой. Пока сварятся картошка и морковка в вашем супе, горох дойдет до состояния пюре
Варить горох отдельно, и как выше написали в воде после фильтра осмоса или в покупной. У меня один и тот же горох дома разваривался, а в селе, летом нет. Потом поняла, что дело в воде.
Можете начинать плеваться,но я беру в АТБ консерву ’гороховая каша со свининой’ она уже готовая. И добавляю эту кашу, копченое крылышко, лук, морковку и картошку и суп готов за 20 минут
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу