Сиреневая цапля• 07 апреля в 19:18
Какие ингредиенты нужны для паски? Как её готовите?
Мне 23 года, хочу спросить у более опытных, как нужно готовить паску и какие продукты для этого нужны, какие поэтапные действия? Буду печь впервые, мой первый опыт, но хочется что бы получилась очень вкусная, заранее благодарна за пояснения🩷
1
29
0
Лучше всего найдите видео рецепт в ютюбе или даже в Интсте, с большим количеством просмотров и комментариев. Почитайте отзывы. Какой больше понравится-пробуйте готовить.
1
Моя мама делала мне пачку из пакетов из под детского питания. Было красиво. На Новый Год я была снежинкой в садике. Но правда это было давно 😕 может быть то детское питание «Малыш» уже не производят(((
4
1
Купіть вже готовий набір для випічки паски і робіть все, як написано ззаду на коробці, це 100 відсотків вийде.
1
Абы написать чушь... Какая разница, пачку может шьют...И попутно другой рукой и глазом чего-то в миске колдуют...
Ответ дляГарнюнька
Я своей рецепт разрабатывала разными пробами, чтоб вам его дать здесь 
ага
ага
жадина
А у вас совсем нет опыта выпечки дрожжевого теста? Тогда это будет сложная задача.
Есть ли у вас тестомес? Если нет, понадобятся сильные руки месить тесто 40-50 минут.
Или искать рецепт простой, для ленивых.
Еще вам нужна большая посуда для подъема теста, формы для выпечки, пекарская бумага для наращивания форм, фольга чтобы прикрыть верх от жара.
И духовка, в которой все исправно работает.
Есть ли у вас тестомес? Если нет, понадобятся сильные руки месить тесто 40-50 минут.
Или искать рецепт простой, для ленивых.
Еще вам нужна большая посуда для подъема теста, формы для выпечки, пекарская бумага для наращивания форм, фольга чтобы прикрыть верх от жара.
И духовка, в которой все исправно работает.
тестомес, фольга, бумага и 40-50 мин ничего этого не нужно,, да никто и не месит 40 мин без перерыва
4
Вот по этому рецепту готовлю. Он проверенный. Автор печет по нему много лет. Паски очень вкусные получаются.
Для новичка сама только один раз в жизни пекла паски, с тестом вообще не дружу, получилось супер, в этом году тоже по нему буду печь. Скопировала себе полностью, как девочка писала, поэтому так и выкладываю
250 мл молока
10 желтков
2 яйца
80 гр ’мокрых’ дрожжей (можно добавить и 90 на всякий случай, неизвестно, какого качества дрожжи)
200 гр сметаны
100 гр сливочного масла
200 гр маргарина (можно заменить его маслом)
450-500 гр сахара
2-4 пач. ванильного САХАРА
1/2 чайной ложки соли для начала, потом добавляйте по вкусу, чтоб молоко было хорошо соленое , как вот картошку когда варите, даже чуть солонее. Все зависит от самой соли - экстра или крупная.
Мука-сразу всыпаю 0,5 кг, но получается в итоге 1,400. Уже определила, что это самое нужно и верное количество: )
Беру всегда Макфу.
Опару не делаю.
Все смешиваю сразу.
1. В теплом молоке развести соль (все время пробуйте, постепенно добавляя), раскрошить дрожжи и руками растирать их в молоке до растворения.
2. Отдельно растереть яйца+желтки+сахар (я взбиваю миксером, но не до полного растворения сахара).
3. Влить яично-сахарную массу в молоко с дрожжами, перемешать
4. Добавить сметану и не горячий растопленный маргарин и масло.
5. Добавить ванильку, муку и после того, как мука окончательно вмешана, всыпаю изюм , обваленный в муке (тесто подходит уже с изюмом)
Вымешивать длительно время не нужно! Просто, чтобы хорошо перемешались ингредиенты, у меня это занимает около 7-10 минут.
..............................................................................
Подходит у меня в теплом месте , жду, когда тесто увеличится хотя бы в 2 раза. Здесь теста после замеса было чуть меньше половины кастрюли. За 1,40 подошло вот так: можно раскладывать по формочкам. Тесто предварительно не осаждаю, просто отрываю куски.
Раскладываю по формам примерно до половины или чуть меньше, накрываю формочки полотенцем и опять ставлю в теплое место, но только то количество форм, которе первым пойдет в духовку, остальные ждут очереди в прохладном месте. Делается это для того, чтобы тесто в ожидающих формах не получилось гораздо выше, чем в первой очереди и не было потом тяжистым, с крупными дырками.
Руками, смазанными маслом, формирую шарик, подгибая под низ краешки, и чуть чуть маслом смазываю дно шарика, потом в формочку.
Идеальный рецепт!! Взяла на просторах Советчицы много лет назад.
250 мл молока
10 желтков
2 яйца
80 гр ’мокрых’ дрожжей (можно добавить и 90 на всякий случай, неизвестно, какого качества дрожжи)
200 гр сметаны
100 гр сливочного масла
200 гр маргарина (можно заменить его маслом)
450-500 гр сахара
2-4 пач. ванильного САХАРА
1/2 чайной ложки соли для начала, потом добавляйте по вкусу, чтоб молоко было хорошо соленое , как вот картошку когда варите, даже чуть солонее. Все зависит от самой соли - экстра или крупная.
Мука-сразу всыпаю 0,5 кг, но получается в итоге 1,400. Уже определила, что это самое нужно и верное количество: )
Беру всегда Макфу.
Опару не делаю.
Все смешиваю сразу.
1. В теплом молоке развести соль (все время пробуйте, постепенно добавляя), раскрошить дрожжи и руками растирать их в молоке до растворения.
2. Отдельно растереть яйца+желтки+сахар (я взбиваю миксером, но не до полного растворения сахара).
3. Влить яично-сахарную массу в молоко с дрожжами, перемешать
4. Добавить сметану и не горячий растопленный маргарин и масло.
5. Добавить ванильку, муку и после того, как мука окончательно вмешана, всыпаю изюм , обваленный в муке (тесто подходит уже с изюмом)
Вымешивать длительно время не нужно! Просто, чтобы хорошо перемешались ингредиенты, у меня это занимает около 7-10 минут.
..............................................................................
Подходит у меня в теплом месте , жду, когда тесто увеличится хотя бы в 2 раза. Здесь теста после замеса было чуть меньше половины кастрюли. За 1,40 подошло вот так: можно раскладывать по формочкам. Тесто предварительно не осаждаю, просто отрываю куски.
Раскладываю по формам примерно до половины или чуть меньше, накрываю формочки полотенцем и опять ставлю в теплое место, но только то количество форм, которе первым пойдет в духовку, остальные ждут очереди в прохладном месте. Делается это для того, чтобы тесто в ожидающих формах не получилось гораздо выше, чем в первой очереди и не было потом тяжистым, с крупными дырками.
Руками, смазанными маслом, формирую шарик, подгибая под низ краешки, и чуть чуть маслом смазываю дно шарика, потом в формочку.
Идеальный рецепт!! Взяла на просторах Советчицы много лет назад.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу