Ваша прЭлесть• сегодня в 10:09
Закончила тортик, вышло все не так как хотела.
Но уже пусть будет, как будет, не на выставку как говорится )
Внутри должен быть лимонный ганаш, малиновый мусс и малиновое конфи сверху.
В итоге,ганаш у меня не получился, пыталась его реанимировать и в итоге выбросила. Времени на новый ганаш не было и я сделала лимонный мусс. То есть внутри сейчас малиновый мус+ конфи, лимонный мусс, крем чиз с малиной и бисквит лимонный.
Какой на вкус пока загадка для меня и переживаю немного. День рождения , (два именинника сегодня)в узком кругу
Внутри должен быть лимонный ганаш, малиновый мусс и малиновое конфи сверху.
В итоге,ганаш у меня не получился, пыталась его реанимировать и в итоге выбросила. Времени на новый ганаш не было и я сделала лимонный мусс. То есть внутри сейчас малиновый мус+ конфи, лимонный мусс, крем чиз с малиной и бисквит лимонный.
Какой на вкус пока загадка для меня и переживаю немного. День рождения , (два именинника сегодня)в узком кругу
показать весь текст
42
11
8
2
98
4
Мне кажется это очень вкусно в любом случае. Единственное что лимоны и вправду лишние, либо же как-то их по-другому обыграть. Особенно сбоку вообще никак. Я бы положила те 2 муссовых пирожных наверх посередине, на небольшом расстоянии друг от друга и обложила машиной. Этого более чем достаточно
2
1
’Да, это я’( как Гурчечно в Любовь и голуби)
Лимонный ганаш расслоился, уже потом поняла почему, я его прогрела, отсудила, заново взбила, опять расслоился( прям крупинками ) и выбросила.
Лимонный ганаш расслоился, уже потом поняла почему, я его прогрела, отсудила, заново взбила, опять расслоился( прям крупинками ) и выбросила.
1
Так надо было gpt чату запрос кинуть, он бы дал идею или хоть погуглить, как красиво украсить малиной, если нет фантази. Сбоку и лимоны сверху вообще капец, зачем вы это налепили? Можно было корпусные десерты просто отдельно подать
3
2
Ну, чат GPT мне и подавал такие идеи. Кстати, нельзя слишком доверять ему, он мне посоветовал покрывать корпусные пироженые спреем, который не подходит для шоколада, хотя был в теме, я ему все рассказала. В итоге, 12 евро в мусорное ведро
1
Ну а как вам такой вариант? Мне кажется так будет куда приятнее глазу. И весь декор съестся
6
6
2
Автор, оті кружальця лимону виглядають недолугого, грубо, ніби людина вперше торт робила і ліпили все, що було під рукою.
1
1
У автора десерт не настолько обьемный так что ничего не меняется и пудра там лишняя.
На мой взгляд, малина там по бортам и вообще лишняя и дольки. Надо было делать веточки и листья или настоящие или имитацию. А малина если принципиально должна присутствовать, то тогда пару шт. И все это оформить не посередине, а сдвинуть в бок и по типу натюрморта.
На мой взгляд, малина там по бортам и вообще лишняя и дольки. Надо было делать веточки и листья или настоящие или имитацию. А малина если принципиально должна присутствовать, то тогда пару шт. И все это оформить не посередине, а сдвинуть в бок и по типу натюрморта.
3
3
Первый же запрос в Гугле
Вот как на этом торте сверху было бы отлично, сбоку ничего не лепить
Вот как на этом торте сверху было бы отлично, сбоку ничего не лепить
1
1
Ну вот она сделала нечто подобное и выглядит вполне себе. Сочный, летний тортик. Пудра да, не вписалась бы все-таки, а так норм. Гораздо лучше исходника
2
1
Так это и не профессиональный торт от кондитера. Как для любителя получилось очень даже. Я и большинство здесь сидящих так не сделают и дело не только в декоре. В гостях вы бы такой торт ели аж бегом и не думали что там куда не вписывается, ну серьезно
6
2
Я тоже периодически делаю тортики и знаете что, я с опытом поняла что изначально надо закладывать ту вероятность что что-то пойдет не так и это норма ведь мы не профессионалы что у нас отработан один определенный торт до автоматизма.
1
Мята уже не в тренде, чё вы ее все лепите,она к этому торту как туалетная бумага - ни к селу, ни к городу.
В общем спасибо за совет поддержку, если интересно ( мне очень), могу добавить фото вечером разреза и поделиться впечатлениями как оно по вкусу. Потому что , я когда советовалась на счёт начинки тут, все заплевали фруктовую начинку в торте. Но я все таки решила попробовать.
6
2
1
На майбутнє: ставте малину вертикально вгору, рваненько. Всі буланжері її завжди ставлять широкою основою вниз , гострячком догори. Виходить гарно, але вона має бути свіжа, щоб не текла.
3
Так я об этом и говорю- продуктовый ’декор’ который заведомо знаешь что выбросят. Не надо так с продуктами. Но это моё мнение, а вы как хотите
Мне простительно, я не профессионал, пеку от силы 5 раз в год)
Пересмотрела наверное видео 100 за последние пару недель и видела не на много лучше у ’ профессионалов’, вот где беда.
Пересмотрела наверное видео 100 за последние пару недель и видела не на много лучше у ’ профессионалов’, вот где беда.
2
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу