Престидижитатор• вчера в 21:28
Как избавиться от горечи у патиссонов?
2
3
0
Избавиться от горечи в патиссонах можно с помощью замачивания нарезанных кусочков в соленом растворе (1 столовая ложка соли на 3 литра воды) на 2–3 часа, после чего овощи нужно тщательно промыть проточной водой.Способы удаления горечиСолевая ванна: Нарежьте патиссоны на дольки или кружочки, погрузите в холодную подсоленную воду на 2–3 часа, а затем промойте.Заморозка: Нарежьте овощи и полностью заморозьте их в морозильной камере, так как после разморозки специфическая горечь уходит (но текстура становится мягче).Зачистка кожицы: Полностью срежьте плотный слой кожицы и верхний слой мякоти, так как именно там скапливается больше всего горьких соединений — кукурбитацинов
4
Вот вы правильная советчица, молодчинка, - все по делу, прям редкий случай 
научите и автора использовать AI
научите и автора использовать AI
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу